🏝️コタキナバルで味わうべきグルメ10選🍴✨

こんにちは！マレーシア・ボルネオ島の玄関口、コタキナバルの旅情報へようこそ🌴
青い海・美しいサンセットだけじゃなく、マレーシアは多民族国家、中でも東マレーシアは40を超える先住民族も暮らす“食の楽園”でもあるんです！今回は現地でおすすめの食べたいグルメをご紹介します🍜🍹

港町のコタキナバルといえばやっぱり新鮮で安価なシーフード！市内にはシーフードレストランが沢山あります！ロブスター🦞・カニ🦀・魚🐟などがずらり。好みの食材を生け簀から選んで、その場でお好みの調理方法を伝える「フィッシュマーケットスタイル」も楽しい🎉シーフードはグラムやキロ単位で時価が表示されているので、注文の際には気を付けましょう！

ココナッツミルクベースのスープに、エビやチキンの旨味が染み込んだラクサ。スパイス香るピリ辛スープは病みつきに🌶️✨ガヤストリートにある「Yee Fung Laksa」やメリディアンホテルの裏にある「Seng Hing Coffee Shop」などが有名です。夕方には閉まるので、営業時間など調べてから行ってくださいね！

マレーシアの定番！チキンやビーフの串焼きに甘辛ピーナッツソースをたっぷりディップして食べると、もう止まりません😍🍢甘いので小さなお子様から、ビールのお供にも最高です♪

ココナッツミルクで炊いたご飯＋ピリ辛サンバル＋ピーナッツ＋ゆで卵＋小魚の黄金コンビ！朝ごはんに最適です☀️これぞマレーシアの定番朝食。ホテルの朝食にも必ず並んでいるはず！

実はコタキナバルは中華系人口も多く、飲茶文化が盛ん！朝から昼にかけて地元の人で賑わう飲茶店で、シュウマイや小籠包を楽しめます🥟🍵
地元で人気なのは車移動が必要ですが「Foo Phing Dim Sum」や「New WK Restaurant (Luyang店) 」がおすすめ！WKはスリアサバショッピングモール内にもありますが、個人的には本店のほうが美味しいかな。。

南国スイーツといえばこれ🌴ぷるんぷるんのココナッツプリンにほんのり甘いココナッツミルク。暑い日のおやつに最高🍮シーフードレストランでは高確率でデザートメニューにあるはず！シェイクやドリンクなら「Gaya Coconut Shake」も常に行列です！ココナッツには熱を下げる効果があるので、ローカルの人も大好きです。

マンゴー🥭・ドラゴンフルーツ🐉・パッションフルーツ、アボガドなど、新鮮フルーツジュースも気軽に楽しめます！３層や４層MIXは見た目も鮮やかでインスタ映えもばっちり📸

薬膳スープで煮込んだポークスペアリブ。体に染み渡る旨味スープは夜食にもぴったり🍲💪見た目は黒くて食べずらそうな気がしますが、意外に食べやすい味で豚肉もほろほろでおいしいです。お子さんにはミートボールや骨なし肉がおすすめ。ガヤストリートの「Yu Kee Bak Kut Teh」が老舗でローカルからも根強い人気。ココナッツプリンもありますよ！

🐟 Hinava（ヒナヴァ）
サバ州を代表する伝統料理で新鮮な生魚（マグロ、サバなど）をライムやカラマンシーの果汁でマリネし、玉ねぎ・ショウガ・唐辛子・時にトゥハウ（野生ショウガ）などを混ぜる“ボルネオ風セビーチェ”。火を通さず、酸の力で“締める”スタイル。さっぱりした味わいが特徴です。

🥬Sayur Manis（サユール・マニスのガーリック炒め）
サバでよく食べられる葉物野菜。
ポリポリとした食感の茎とニンニクや卵と一緒に炒めるだけのシンプル料理。葉の部分を卵と炒めたものも有名ですが、茎の部分があれば試してみると良いかも！シーフードレストランや中華料理店にあることが多いです。

🥭Bambangan（バンバンガン／野生マンゴーの漬物）
サバ独特の酸味のある漬物。くせの強い食べ物OKな人は是非お試しあれ！

🍜Tuaran Mee（トゥアランミー）
サバ州トゥアラン地区　発祥の卵麺の塩焼きそば。
チャーメンに似ていて、日本人にも食べやすくて人気。
トッピングは豚肉、チキンなど選べます。ホテルメニューにあることも多いです。

コタキナバルにはおしゃれカフェも多く、地元の若者に大人気☕🍰。
歩き疲れたらWi-Fi完備のカフェで休憩しながら旅の計画を立てるのも◎　特に市内山側のデワン通りはカフェも多くありますよ。

ジュンパラギ～

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