北京 レストラン・カフェ 検索一覧

一流ホテルとして名高い北京飯店内にある高級ダイニング。清代末の高級官僚、譚宗浚が編み出した官府菜の一派が譚家菜とよばれており、広東料理をベースにフカヒレや燕の巣といった高級食材を贅沢に用いた料理が多いのが特徴だ。

清代中期の1741年に創業した山東料理の老舗レストラン。店名にもなっている砂鍋は、小さな土鍋で豚肉や白菜、春雨などを煮込む創業当時からのメニューで、乾隆帝が絶賛したという逸話が残っている。軽く炙った中華風パンの焼饅頭もおすすめ。

羊肉の串焼や独特の香りがクセになる臭豆腐など、中国各地の名物グルメ屋台がズラリ。ほとんどが10元前後で食べられる。イートインスペースもある。中国の小吃(軽食)の味見をしたいなら、ここが絶好のスポット。

北京ダックレストランの代表格、全聚徳。国内外に100以上の支店を擁すが、この前門店は清代に開業した第一号店。前門大街のシンボル的存在で、いつも行列のできる人気店だ。

太平洋百貨店南口の1949–The Hidden Cityにあるレストラン。、芸術的な店構えの店舗は、廃業した工場を改修して作られたもの。宝剣を掲げた戦士の彫刻が正門の両側に立ち、ガラスの通路には農民風の彫刻が飾られ、まるで798芸術区に来たような錯覚に陥る。店内は赤煉瓦で囲まれたオシャレな内装だ。料理は北京ダックをはじめとした鴨肉をメインとするが、各種の野菜と一緒に食することで、脂っこさを全く感じない。特色あるソースが店の自慢で、食欲が増進されると評判が高い。

本場の宮廷料理レストラン。創始者の厉子嘉は、清の同治光緒時代の内務府総理大臣だった。その後、厉氏の子孫が経営を続け、すでに100年以上の歴史をもつ。料金はやや高めだが、看板料理にはアワビやフカヒレなど高級な食材を使用している。それ以外にも、「糖醋排骨(砂糖と酢で調理した肉付き肋骨)」など伝統的な家庭料理も楽しむことができる。

四川会館は北京でも有名な四川料理店。内装は中国風で豪華な復古調の雰囲気を持つ。店内の照明は柔らかく、各テーブルにも独自の照明を使用している。料理の辛さは本場のレベルより控えめになっていて食べやすい。看板料理には、四川名物の麻婆豆腐もある。

伝統的な広東料理を楽しめる店。内装が豪華でサービスも素晴らしい。1973年に香港で会社として設立され、広東料理店を展開してきた。東南アジア地域では高級料理店の一つとして評価が高い。広東料理はスープも注目されるが、この店のスープ「老火汤」は、ひときわ有名だ。体に優しく、味も脂っこくないのが特長。

餃子の専門店で、種類の豊富さで世界一と言われている。「天津百餃園」という店名も餃子分野では一目置かれる存在だ。皮が薄く、餡(中身)が充実しており、見た目も豪華。おすすめは、カニミソ餃子と豚肉餃子。餃子以外にも、一般的な広東料理や四川料理なども注文できる。

内モンゴルで麺類をメインとした料理店。草原の羊と、高原の五穀雑穀など天然の食材を使用しているため安心して食事を楽しめるとともに、風味豊かでおいしいと評判。調理方法も伝統を守っている。蒸し料理の「莜面卷」を看板料理にしており、羊肉のスープや豚肉のスープと合わせて食べるのが最高だ。

地元の人にも外国人にもとても人気がある店。目の前でラーメンを作ってくれるので、自分が食べるラーメンが出来上がるまでの様子を見ることができる。店内にはおいしそうなラーメンのにおいが立ちこめ、食欲をそそられる。充実した牛肉類を使用した牛肉ラーメンが看板料理で、細麺、太麺を選択できる。