中国 レストラン・カフェ 検索一覧 （3ページ目）

植物園内にある有名な料理店で、杭州一の人気店ともいわれている。園内の緑や花、鳥声に包まれ、2階の露天場所で食事するのが気持ちいい。看板料理が「魚頭湯(魚の頭で作るスープ)」、「紅燒肉(肉の醤油煮込み)」などが人気。店内はいつもお客であふれているため、事前に予約しておいた方が無難。

いつもお客が多く、行列のある料理店。古い時代に科挙の試験場が近くにあり、試験に挑戦する人たちがよくここで食べていた。見事試験に合格し、「状元(じょうげん。科挙制度の最終試験で第一等の成績を修めた者に与えられる称号)」になった人もいたことが店名「状元館」の由来となった。その後、科挙試験を受ける人が試験前にここに食べにくる習慣が広まった。看板料理として、「龍井蝦仁(海老の炒め)」、「蝦爆鱔面(エビ入りの小面)」などがある。

「奎元館の小面を食べなければ、杭州に行ったことにならない」という言い伝えがある。1867年に設立した奎元館には、当時の科挙の受験生がよく食べに来ていたことで有名で、今では「江南面王」の称号ももらっている。看板料理として、「蝦爆鱔面(エビ入りの小面)」、「蟹黃魚翅面(蟹味噌、フカヒレ入り小面)」などがある。

杭州の地元料理を中心とする料理店。レベルはそこそこ高いが、料金が驚くほど安い。しかも本場の味でとても人気があり、17時前から満席となることが多く、行列ができることも珍しくない。看板料理として、「茶香雞(お茶の味がする鶏)」、「青豆泥(靑豆の粉作り)」、「宋嫂魚羹」、「西湖醋魚」などがある。

一人鍋の火鍋店。羊肉と牛肉をメインとし、「辛い・少し辛い・辛くない・きのこ」の四種類の鍋から選べる。自分で調味料を選べるため、好みに合わせて味付けができる。店専用の羊肉・牛肉加工場を持っているためか、料金は比較的安く、人気があり、いつも客の多い店だ。

店名の「米拉吉」は、「はしご(云梯)」という意味で、次々伸びるという表現。ウルムチの高級料理店の代表格となっている。建物の外観は欧米風の喫茶店に見えるが、店内は民族の特徴的な内装になっている。民族楽器、工芸品にも値札が付いており、購入できる。看板料理として、「烤包子(焼き饅頭)」、「抓飯(手取りご飯)」、「拌麵(ラグメン)」などがある。イスラム料理店のため基本的にお酒は提供していない。

利苑酒家Lei Gardenは「香港利苑」とも呼ばれ、「南天王」と言われていた広東軍閥、国民党军政有名人の陳済棠の子である陳術杰さんが1973年に香港で設立した企業。香港、シンガポール、中国各地にチェーン店を出している。看板料理として「蝦餃（海老餃子）」、「牛仔骨(子牛スペア・リブ)」などがある。

蓮香楼は清時代の光緒15年（1889年）に設立され、すでに130年近くの歴史がある。広東料理以外に月餅、餅類も世界的に名前を知られている。餅好きな人には特におすすめの店。看板料理として、「鳳凰流沙包（饅頭)」、「蝦餃（海老餃子）」などがある。餅類はお土産として持ち帰ることができる。

「食在広州第一家(広州の看板料理)」と言われており、「中華老字号」、「全国顧客満足サービス企業」などの称号を受けている。伝統的な広東料理が全国的に有名になっている。看板料理として、「広州文昌鶏(鷄)」、「麻皮乳猪(子豚肉)」、「菜肉煎餃(焼き餃子)」などがある。

1928年に設立した園林式の料理店。店の内装が豪華でサービスがよく、味も美味しいと言われている。池で魚が泳ぎ、橋と流水があり、公園の雰囲気がある。室内の壁には四季の花虫の彫刻があり、まるで生きているように見える。看板料理として、「鳳爪(鶏の爪)」、「糯米雞(もち米入りの鶏肉)」、「紅米腸」などがある。

お粥は広州では伝統的な小吃となっている。西関地区(広州の古い地域)では伍湛記のお粥が最も有名で、開業してすでに40年あまり経っている。創設者が「伍湛」という人で、店名の由来になっている。お粥の種類が豊富で、及第粥、鹹煎餅、艇仔粥などが人気。いつも多くのお客でにぎわっている。

伝統的な香港式の広東料理を楽しめる有名店。内装が豪華で、店外には丁寧に整備された庭園もある。料理長は香港の有名な調理人で、料理は常時数百種類が豊富に提供されている。看板料理は「片皮鴨(鴨皮)」、「鮑汁鳳爪(鶏の爪)」など。

近くを流れる5本の小川の一つの「泮溪」から店名が付けられた。広州では早茶(朝食)を食べる店として有名。いつも行列ができているが、公園の風景を楽しめるため、列に並ぶのも苦にならない。看板料理として、「泮塘五秀」、「八珍布袋豆腐」などがある。

中国式の喫茶店(飲茶所)だが、軽食も充実している店。昼食時には定食も提供されている。メニューには「全ての食品に化学成分を使用していません。味の素も使っていません」と注意書きをするほど、こだわりを持っている。看板料理として、「龍井茶鮮蝦餃皇(エビ餃子)」、「榴蓮酥(ドリアンパイ)」、「金屋藏嬌」などがある。

モンゴル風の羊肉をメインとする火鍋店。羊肉は臭みが強く食べられないという人も多いが、この店では羊肉特有のクセのある臭いがしないよう特別な調理方法で工夫している。内装も心地よい雰囲気で、多くのビールを客に見えるようにガラス棚に置いてある。看板食材として、羊肉の他に肥牛もある。