焼きたての香りに引き寄せられる

ノルウェーの車で行ける最高地点（標高1500ｍ）にあるダレスニッバ展望台は、360度絶景を楽しむことができる展望台です。お天気が良ければ間近に見える雪山や、高いところから見下ろすゲイランゲルフィヨルドの眺めはまた格別です。と、素晴らしい景色を眺めていたらどこからかいい匂いが・・・。

つい匂いの元に引き寄せられると、それは展望台にあるカフェで焼きあがったシナモンロールでした。お値段は１つ1000円！安くはないけど
こういうものも、一期一会、購入して雄大な景色を見ながら美味しくいただきました。
隣を見れば、バスのドライバーさんも同じものを食べていました（笑）

ところで、シナモンロールは北欧では定番のおやつです。おやつと言うにはかなり大きいけれど。クルクルひねって結んだような形がノルウェー風。
このシナモンが良い香りを醸し出していたのですね。シナモンは血流を良くする→身体を温めるなどの効果もあります。比較的冷涼な北欧で好まれるのも理にかなっているのかもしれません。そしてノルウェーのシナモンロールには生地にカルダモンというスパイスも練りこまれています。カルダモンは爽やかな香りで、消化を助けたり口臭を予防したりといった嬉しい効果があります。どうりでダブルのスパイスで、香りだっていたわけです。
スパイスといえば熱帯や亜熱帯地域が生産地ですから、北欧ではその昔は貴重品だったことでしょう。それをふんだんに使用するなんて特別なお菓子だったことかと思います。
ところで、北欧には「シナモンロールの日」というのがあります。スウェーデンのパンの会社が伝統的なお菓子文化を大切にするよう作ったそうです。今年の10月4日「シナモンロールの日」に北欧のお茶の習慣「フィーカ：１日の中のコーヒーとスイーツでおしゃべりしたり休憩する時間」の時間を楽しんでみませんか？