宮崎牛宮崎県

宮崎県内で生産肥育された黒毛和種のうち、肉質等級が４等級以上の最高級ブランド。きめ細やかな霜降りととろけるような口溶け、芳醇な香りが特徴。

佐賀牛佐賀県

佐賀牛は、JAグループ佐賀管内で肥育される黒毛和牛のうち、最高クラスの肉質のみに許された全国屈指のブランド牛。「艶さし」と呼ばれる美しいサシが特徴。

呼子のイカ佐賀県

玄界灘の荒波で育った身が透き通るほどの鮮度と、コリコリした食感、そして噛むほどに広がる上品な甘みが特徴。

柳川のうなぎ福岡県

秘伝のタレが染みたご飯とうなぎを蒸し上げる名物「うなぎのせいろ蒸し」が有名。市内には江戸時代創業の老舗から情緒ある川下りとセットで楽しめる名店まで、多くの店舗が軒を連ねています。

馬刺し熊本県

新鮮な馬肉を薄くスライスし、生で食べる日本の郷土料理。臭みが少なく、あっさりとした旨みとほのかな甘みで、高タンパク・低脂質で鉄分などの栄養が豊富に含まれているのが特徴。

あか牛熊本県

一般的な黒毛和牛に比べてサシが少なく、低脂肪で旨味の強い赤身肉が特徴であり、ヘルシーで牛肉本来の風味をしっかり味わえます。

黒豚鹿児島県

約400年の歴史を持つ日本一のブランド豚。一般的な豚肉に比べて歯切れの良い柔らかさがあり、旨味や甘みが強いのが大きな特徴で、しゃぶしゃぶにしていただくのが定番です。

五島うどん長崎県

五島列島で作られる五島うどんは椿油を使い細麺ながらも強いコシと滑らかな喉ごしが特徴の伝統的な手延べうどん。茹でたての麺をそのまま鍋からすくってタレにつけて食べる「地獄炊き」が名物。