シンガポールの「食」を楽しむ旅！

中国系・マレー系・インド系...様々な人が暮らす多民族国家「シンガポール」。
チャイナタウンやリトルインディア、アラブストリートなど駅を降りるごとに街並みがガラッと変わるため、学生時代初めて訪れた時に驚いたことを今でも鮮明に覚えています。そんな多民族国家「シンガポール」の多種多様な食文化が融合した魅力的なグルメをご紹介します！

海老からとった出汁とココナッツミルクをベースに、スパイスが入った濃厚でピリ辛なスープが特徴的。麺料理といっても麺がとても短いため、お箸ではなくレンゲですくって食べるのが斬新でした。ココナッツ風味でまろやかだけどピリ辛のスープがやみつきになります。
日本でも袋麺が販売している場所もあるので、まだラクサを食べたことない方は是非このやみつきになる味を試していただきたいです！

カニを甘辛いチリソースで炒めたシンガポールを代表する料理。
ハサミで殻を割り、カニの身を取り出して食べるのですが、手袋・エプロン・ウェットティッシュ…この3点は必須アイテムです。綺麗に食べることは諦め、豪快に食べるのもこの「チリクラブ」というグルメの楽しみの1つだと思います。
「チリクラブ」を食べる際は、マントウと呼ばれる揚げパンと炒飯の注文は欠かせません。チリクラブのソースをたっぷりつけて食べてみてください、絶品です！

醤油ベースのタレに漬け込んだチキンをペーパーに包み揚げた中華系の料理。
肉の旨みが紙の中にぎゅっと閉じ込められており、紙を破くとたっぷりの肉汁と柔らかくジューシーな鶏肉が出てきます。
醤油ベースのため、日本人の口にも合うこと間違いなし！
個人的にはこの「ペーパーチキン」がシンガポールグルメの中でイチ押しで、次行った時にも必ず食べようと思っています！

今回は3つのおすすめシンガポールグルメを紹介しました。この他にも日本でも人気のある「チキンライス」や、シンガポール流焼きそばの「ホッケンミー」、串焼き料理「サテ」など、主食がお米と麺のシンガポールは全体的に日本人の口に合うグルメがとても多い国だと思います！
旅の楽しみに「食」は欠かせませんよね？シンガポールのグルメを楽しみ、お腹いっぱい幸せな旅はいかがでしょうか。