ホーチミンで絶対食べてほしい！ マストなフォーのお店ベスト5【ベトナム ホーチミン】

本場のフォーを味わうなら、まずはホーチミンを代表する人気店「フォー・ホア」へ。50年以上の歴史を持つ老舗で、牛肉と牛骨を長時間煮込んだ自家製スープが最大の魅力です。このお店でぜひ食べてほしいのが、生の牛肉を熱々のスープにのせて半生状態でいただく「フォー・タイ」。火を通した牛肉よりもやわらかく、牛肉本来の甘みも楽しめるとあって、地元民からの評判も高い定番メニューです。ほんのりと甘みのある牛ダシスープとツルッとした米粉麺は最高の組み合わせ！ ちなみにホーチミンをはじめとする南部地方では、バジルやノコギリコリアンダーなどのハーブが別皿でどっさり提供されるので、好きなだけトッピングできるのが嬉しいところです。