今っぽ台湾グルメ～台湾旅行で今食べたい！話題の最新ローカルフード＆台湾スイーツ5選～【StudioJTB】

鶏肉飯 は、台湾南部発祥ともいわれる台湾グルメの定番メニュー。細かく裂いた鶏胸肉をご飯の上にたっぷりとのせ、揚げエシャロットと鶏油を使った香ばしい特製ダレをかけていただく、シンプルながら奥深い味わいのローカルフードです。 トマトケチャップを使った日本のチキンライスとは異なり、しっとりやわらかな鶏肉と、旨味たっぷりのタレが絶妙に絡み合うのが特徴。魯肉飯よりも比較的あっさりしているため、朝ごはんや軽めのランチとしても人気があります。付け合わせの高菜や煮卵、スープと一緒に味わえば、より台湾らしい食文化を感じることができます。台湾旅行では、魯肉飯と並んでぜひ味わっておきたい人気台湾グルメです。

何度も台湾を訪れたことがある旅慣れた大人たちを、今いちばん虜にしている秘密のメニューがあります。 それが、濃厚な蟹の身と風味豊かな蟹味噌のソースを贅沢に麺と絡めていただく「カニ麺」。定番の台湾グルメを知り尽くした人にこそおすすめしたい、近年話題の“進化系台湾グルメ”です。 海の旨味が凝縮された濃厚なソースが麺によく絡み、一口食べるごとに蟹の風味が口いっぱいに広がります。店によっては伊勢海老や渡り蟹を使用するなど、豪華なアレンジを楽しめるのも魅力。ローカルフードのイメージが強い台湾グルメの中でも、少しリッチで特別感のある一品として人気を集めています。 最近では、台北の人気レストランやSNSでも話題になることが増え、台湾旅行の新定番グルメとして注目度が急上昇中。海鮮好きならぜひチェックしておきたい、今っぽ台湾グルメです。

豆花 は、豆乳をやわらかく固めた台湾の伝統スイーツ。つるんとなめらかな食感と、やさしい豆の風味が特徴で、台湾旅行でおすすめしたい人気グルメのひとつです。ピーナッツやタピオカ、フルーツ、小豆、次に紹介する芋圓などを自由にトッピングできる店も多く、自分好みの組み合わせを楽しめるのも魅力。 暑い季節にはひんやり冷たい豆花、冬には体をやさしく温めてくれるホット豆花が人気。甘さ控えめで食べやすいため、台湾スイーツ初心者にもおすすめです。夜市での食べ歩きはもちろん、街歩きの途中にカフェ感覚で立ち寄るのも◎。 ローカルな豆花専門店に立ち寄り、大切な人とシェアしながら台湾ならではのスイーツ時間を楽しんでみてください。

芋圓 は、タロイモやサツマイモなどから作られる台湾伝統スイーツ。もちもちとした弾力ある食感が特徴で、豆花やかき氷のトッピングとしても人気があります。ほんのり自然な甘みがあり、素朴ながらクセになる味わいで、台湾ローカルスイーツの定番として親しまれています。 特に九份 の名物として知られ、台湾旅行では外せない食べ歩きグルメのひとつ。坂道やレトロな街並みを散策しながら味わう芋圓は、どこかノスタルジックな雰囲気も楽しめます。 カラフルな見た目もかわいらしく、SNS映えすると話題。温かいシロップでいただく定番スタイルはもちろん、冷たいかき氷と合わせたアレンジも人気で、季節を問わず楽しめる“今っぽ台湾スイーツ”です。

台湾 には、定番ローカルフードから最新トレンドグルメまで、何度訪れても新しい発見があります。 魯肉飯や豆花といった王道メニューはもちろん、最近話題のカニ麺など“今っぽ台湾グルメ”もぜひチェックしてみてください。次の台湾旅行では、夜市やローカル食堂を巡りながら、お気に入りの一品を探してみてはいかがでしょうか。