本場の近江牛を味わう | 冬のグルメツアー【2026-2027年】
- 認証要件
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- ①近江牛の中でも、枝肉格付がA4、B4等級以上のもの
- ②協議会の構成団体の会員が生産したもの
- ③滋賀食肉センター又は東京都立芝浦と畜場でと畜・枝肉格付されたもの
近江牛の中でも、特に品質の高いよりすぐりのものを認証「近江牛」としています。
おすすめプラン
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認証近江牛鉄板焼
【大津】琵琶湖ホテル
認証近江牛ロース肉と認証近江牛フィレ肉の鉄板焼コースです。認証近江牛ロース肉すき焼きまたは認証近江牛しゃぶしゃぶが選べる日本料理プランもございます。
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特選料理「認証近江牛たっぷり会席」
【おごと温泉】湯元舘
特選料理では認証A5牛のしゃぶしゃぶとステーキがたっぷり味わえます。近江牛の量が特選料理より少なめの基本料理プランもございます。
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特選料理「認証 近江牛 養生肉（味噌漬）ロース肉鉄板焼付会席」
【彦根】びわ湖畔 味覚の宿 双葉荘
特選料理「認証 近江牛 養生肉（味噌漬）ロース肉鉄板焼付会席」と、基本料理「認証 近江牛 味噌漬（養生肉）付会席」がございます。
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認証近江牛会席料理（一例）
【長浜】浜湖月
認証近江牛を陶板焼、ローストビーフ、すき焼き、握り寿司で味わっていただけます。認証近江牛フィレシャトーブリアンと認証近江牛サーロイン蒸ししゃぶをご賞味いただける認証近江牛鉄板焼きプランもございます。
カタログ
よくある質問
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- 近江牛を食べるのに最適な時期はありますか？
- 近江牛は年中楽しめますが、冬季（12月〜2月）は霜降りが増し、より美味しくなるとされています。
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- 近江牛が有名な理由は何ですか？
- 近江牛は滋賀県で生産される高級和牛のブランド名で、きめ細やかな霜降りとまろやかな風味が特徴です。日本三大和牛の一つとして知られています。
※掲載の画像はすべてイメージです。
