本場のふくを味わう | 冬のグルメツアー【2026-2027年】

旬の美味しさ大集合! 冬の味覚 JRで行く本場のグルメ旅! 旬の美味しさ大集合! 冬の味覚 JRで行く本場のグルメ旅!

ふく

山口にまで足を運んでいただきたい理由は?

器にもこだわる華やかなふく刺しの他、ふくちり、ふく焼き物、ふく唐揚げ、あら炊き、ふく寿司など、いずれも大切なのは、ふくならではの淡白なおいしさを最大限に生かすこと。ふくを取り扱う頻度が高いこの地には、豊富な知識と経験を持った多くの料理人がおり、それゆえ本当においしいふく料理を提供できる「本場」なのです。

山口では縁起を担ぎ「ふぐ」のことを「ふく」と呼びます。

おすすめプラン

  • 大谷山荘 とらふくフルコース

    特選料理「とらふくフルコース」※とらふく刺し・とらふくちりは5名様分

    【長門湯本温泉】大谷山荘

    特選料理はふく料理が5品です。ふく料理2品の基本料理プランもございます。

  • 萩本陣 とらふくフルコース

    特選料理「とらふくフルコース」※とらふく刺し・とらふくちり鍋・後造り雑炊は2名様分

    【萩】源泉の宿 萩本陣

    特選料理はふく料理が8品です。ふく料理3品の基本料理やふく刺し20枚増量プランもございます。

  • ユウベルホテル松政 ふくフルコース

    特選料理「ふくフルコース」※とらふく刺し・とらふくちり・とらふく雑炊は4名様分

    【湯田温泉】湯田温泉
    ユウベルホテル松政

    特選料理はふく料理が10品です。ふく料理3品の基本料理やふく刺し20枚増量プランもございます。

  • 下関 風の海 天然とらふくフルコース

    特選料理「天然とらふくフルコース」※天然とらふく刺し・天然とらふくちり鍋・天然とらふく雑炊は2名様分

    【下関】下関温泉 風の海

    特選料理はふく料理9品のうち7品が天然とらふくを使用。ふく料理5品の基本料理プランもございます。

旅の過ごし方 旅先のお楽しみいろいろ

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よくある質問

  • ふくの旬は何月ですか?
    ふくは11月から3月が旬とされ、特に12月から2月が最も美味しいとされています。この時期のツアーがおすすめです。
  • ツアーで食べられるふく料理の種類は?
    主にふく刺し(てっさ)、ふく鍋(てっちり)などをお楽しみいただけます。プランによって異なりますのでプラン詳細をご確認ください。

※掲載の画像はすべてイメージです。

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