ボー・イノベーション 地図・行き方・看板メニュー (ボーイノベーション)
- レストラン その他 無国籍料理
- レストラン その他 創作料理
「厨魔」の異名をもつアルヴィン氏が生み出す斬新な味が話題を呼び、3年連続でミシュランの星を獲得。その料理は、液体窒素やエスプーマ（泡）など最新技術を加えたもので、「エクストリーム・チャイニーズ（極限の中国料理）」ともいわれる。昼夜ともにコースのみ。事前予約必須。
基本情報
- 英語名
- Bo Innovation
- 営業時間
- ランチ 12～15時(水～土曜)、ディナー 18～翌0時(月～土曜)
- 定休日
- なし
- 休業日
- 旧正月3日間
- 改装・休業案内
- クレジットカード
- 年齢制限
- なし
- 公式サイト
- https://www.boinnovation.com/
アクセス
- 住所
- 香港香港島中環砵典乍街45號H Code 1樓
- TEL/FAX
- 28508371
- アクセス
- 地下鉄Central(中環)駅D2出口から徒歩5分
- 駐車場
- 無
- ボー・イノベーションの周辺地図
-
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施設内レストラン情報
- 予約
- 個人:望ましい
- 団体:
- 座席
- 席数:68席
- 個室数:0室
- 最大席数:席
- 最大収容人数:約人
- 喫煙エリアの有無
- 無
- 自慢料理
- 分子小龍包、ネギ入り香港ワッフルなど季節ごとの創作料理
- 主なメニュー
- メニューの言語等
- 0
- 平均利用額
- ランチ:500HKドル
- ディナー:3000HKドル
- 混雑時間帯
- 12～14時、19～21時
- ドレスコード
- 有
- フォーマルな服装が望ましい
- ウェディングパーティー
最終更新日 2026年01月22日
