ＳＯＩＬ　Ｎａｇａｔｏｙｕｍｏｔｏのお食事・レストラン情報（ソイルナガトユモト）

SOIL Nagatoyumotoは、100年以上の歴史を持つ旅館をリノベーションし、2025年3月に新しく生まれ変わった宿泊複合施設です。「自然育」「食育」「湯育」の“3つの育”をテーマに、長門湯本のまちや自然、地域の人々とつながり交流できる“温泉街とつながるホテル”です。温泉街には、湯舟の真下にある泉源から直接湧き出る新鮮な“生の温泉”を楽しめる、600年の歴史を誇る山口県最古の温泉「恩湯」があり、滞在中は無料で入り放題。まちを歩きながら、温泉街の風景や文化そのものを体験していただけます。館内では、薪火イタリアン「TARU」で地元食材を活かした料理を楽しみ、最上階のリバービューサウナとラウンジは宿泊者以外の利用も可能で、人々が自然に集い交流する場となっています。さらにSUP、塩づくり体験、萩焼窯元の訪問など、多彩なアクティビティを通じて、四季折々の自然や文化に触れることができます。SOIL Nagatoyumotoは、従来のホテルの枠を超え、地域に溶け込み、文化交流と没入型の旅を育むホテルです。