フランス　「鈴木理恵」さんと、美食とワインの宝庫、ブルゴーニュ・フランシュ・コンテ地方、ジュラ山地を巡る｜ロイヤルロードTopics｜ロイヤルロード｜オーダーメイドの海外旅行で究極の旅を

フランス
「鈴木理恵」さんと、
美食とワインの宝庫、
ブルゴーニュ・フランシュ・
コンテ地方、ジュラ山地を巡る

©Relais et Château / ブドウ畑イメージ

ブルゴーニュ・フランシュ・コンテ地方、ジュラ山地ならではの「美食」と「ワイン」を政府公認ガイドの「鈴木理恵」さんと、厳選したワイナリーや、ワインテイスティングへご案内します。

プロフィール　鈴木理恵（すずきりえ）
Côtes & Vignes(コート・エ・ヴィーニュ) 2018 年 8 月創立
【資格と取得年】 2024 : ディジョン控訴院法定翻訳家認定 2023 : フランス政府公認ガイド国家資格取得 (ブルゴーニュ・フランシュ・コンテ地方、ジュラ山地で唯一の日本人資格保有者) 2021 : WSET3 を取得 2018 : BP REA (ブドウ栽培とワイン醸造責任者資格)取得
【活動内容】ブルゴーニュ・フランシュ・コンテ地方、ジュラ山地及びシャンパーニュ地方を中心とした、ワインツアー、文化や歴史、建築をテーマとした日本人のお客様のお手伝い、通訳・ガイド業務ブルゴーニュ・フランシュ・コンテ地方、ジュラ山地観光コンシエルジュワイン業界及び日本酒業界における日仏語翻訳、通訳業務各インポーター様とワイン生産者の仲介業務

写真：鈴木理恵さん

ブルゴーニュより、さらに東部スイス国境に近い「ブルゴーニュ・フランシュ・コンテ地方、ジュラ山地」をご紹介します。
比類ない自然遺産に恵まれたブルゴーニュ・フランシュ・コンテ地方、ジュラ山地圏は、グリーンツーリズムを楽しむ人や自然景観を愛する人々に人気の地です。
名高いブドウ園で世界的に知られるこの美しい地域は、のどかな田園風景、広大なブドウ畑、神秘的な森、山魂、小川、広い湖や無数の池など、さまざまな魅力に富んでいます。

ブザンソンの城塞と城壁、ロンシャンのノートルダム・デュ・オー礼拝堂、シャラン湖とクレアヴォー湖の考古学的遺跡、サラン・レ・バンのグランド・サリーヌ、アルク・エ・スナンの王立製塩所、ブルゴーニュのブドウ畑の気候、ヴェズレーのバシリカと丘、ラ・シャリテ・シュル・ロワールのノートルダム教会とアスキンスのサン・ジャック・ル・マジュール教会、フォントネのシトー会修道院といった、8つのユネスコ世界遺産があり、オクシタニア地方と並んで、世界遺産が最も豊富な地域となっています。

日本でもファンが多いコンテチーズはフランスでもダントツの人気を誇り、AOPチーズの中でも生産量がトップです。
コンテ、モルビエ、ブルー・ドゥ・オー・ジュラ、カンコイエット、モンドールなど名立たる産地が散在しています。
ホールのコンテナチーズは、直径60cm、高さ10cmで、重さは約40kgもあり、これほど大きなチーズを作るには、牛20頭分のミルクが必要で、昔から酪農家、チーズ職人、熟成士が地域で協力し合って作ってきたという歴史があります。
コンテには、メゾン・ド・コンテというチーズ好きにはたまらない博物館もあり、チーズを堪能してみるのもいかがでしょうか。

©Relais et Château / お料理一例

©Relais et Château / チーズイメージ

【モデルプラン】

1日目：

　エールフランス航空293便　東京（羽田空港）発 23:50～00:05 → パリ着 7:55頃
　エールフランス航空「La Premiere」ファーストクラスご利用
　パリ到着後は長距離フライトのお疲れを取る為に、すぐホテルへ

【パリ滞在】

2日目：

　車での移動だと通常約3時間かかるブルゴーニュ地方の中心地
　「ディジョン」までは、ヘリコプターを手配し、移動時間を短縮。
　約45分で、ワインと美食の街「ディジョン」へ到着します。
　ディジョンより、専用車にて、「ブルゴーニュ・フランシュ・
　コンテ地方、ジュラ山地」へ。

【ブルゴーニュ・フランシュ・コンテ地方、ジュラ山地滞在】

3日目：

　「鈴木理恵」さんとワイナリー巡り＆テイスティング

【ブルゴーニュ・フランシュ・コンテ地方、ジュラ山地滞在】

4日目：

　快適なホテルにてごゆっくりご滞在ください。
　お食事は、ブルゴーニュ・フランシュ・コンテ地方、
　ジュラ山地ならではの厳選したレストランをご提案します。

【ブルゴーニュ・フランシュ・コンテ地方、ジュラ山地滞在】

5日目：

　ディジョンより、ヘリコプターにてパリへ（約45分）
　パリ到着後、ホテルへ

【パリ滞在】

6日目：

　パリ滞在：パリ市内ご観光
　専用車と知識豊富なガイドがお客様のご希望に沿ってパリをご案内します。

【パリ滞在】

7日目：

　エールフランス航空274 パリ発 22:00

【機内泊】

8日目：

　東京（羽田空港）着 18:30

※パリご延泊、ビジネスクラスご利用プラン、パリ～ディジョン間の移動を列車など、さまざまなアレンジをお伺いします。

＜モデルプラン詳細＞

【ワイナリー】※ワイナリー一例

「ドメーヌ・ホフマン・ジャイエ」
数あるドメーヌの中でも、オート・コートを中心としながら、名高い名声を得ている作り手、故ジャイエ・ジル氏の情熱を受け継ぎ、2017年よりドメーヌ・ホフマン・ジャイエとして新たにスタートしたドメーヌです。2017年はブルゴーニュらしい柔らかな果実味がお楽しみいただけるエレガントなビンテージとなっています。
ボーヌとニュイ・サン・ジョルジュの間にあるマニレ・ヴィレールにあり、この村の特徴は、オート・コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ニュイの接点を形成していることです。
面積10ヘクタールを超える中で、特にコート・ド・ニュイ産の赤ワインが主流となっています。
ワインの世界で頑固たる名声を獲得したジャイエ・ジル氏の継承ワイナリーをお楽しみ下さい。