【旬彩物語／春風コース】初鰹の藁焼きタタキ7種味比べ！乙女鯛天日塩蒸しに和牛ローストなど土佐を堪能

《旬彩物語シリーズ　リーズナブルプラン》
夕食のカツオのタタキは1人7切れ付き！
ふっくらと上品な脂ののった乙女鯛を天日塩であっさりと蒸しあげた一品に、香り高いすじ青のりをまぶした和牛ローストは柔らかくジューシーな旨味と絶妙に調和します。また総料理長おすすめの若竹鍋は、春を感じる食材をぎゅっと詰め込んだ心も身体も優しく温まる逸品です。炊き立てを味わえる浅利と土佐生姜の釜飯の他、あっさりとした「初鰹の藁焼きタタキ」を選び抜いた7つの薬味で存分にお愉しみくださいませ。

【ご夕食】（春風コース）
【前菜】「土佐旬彩盛り」よさこい尾鶏香草焼き　田舎寿司（蒟蒻・茗荷） 酒盗もずく　鰹スモークサラダ仕立て　土佐貝旨煮 あしらい
【時肴】「春めいて」乙女鯛天日塩蒸し　糸筍　四万十せり　花人参　花麩　花びら百合根 豌豆創酢
【旬肴】「創作仕立て」若竹鍋 若芽　筍　烏賊　海老　生湯葉　蕗　もやがき牛蒡 花人参　桜麩　木の芽 柚子胡椒
【松肴】「大地の恵み」和牛ローストすじ青のりまぶし　赤黄パプリカ　プチトマト　ベビーリーフ
【御飯】「釜飯」浅利と生姜の釜飯　三つ葉
【椀物】「清まし仕立て」海老真丈　順菜　三つ葉　柚子
【香物】「二種盛り」
【果物】「旬の果実」
【氷菓子】「季節のシャーベット」
【皿鉢料理】「土佐の黒潮の恩恵」初鰹の藁焼きタタキ７種味比べ　薬味一式　ガーリック醤油　天日塩　米ぬかドレッシング 山葵　マヨネーズ　韮ぬた味噌　タタキ酢


【ご朝食】
朝食は、和と洋を取り入れたブッフェスタイル。自慢のオープンキッチンでは、出来立てが味わえる「ふわトロのオムレツ」や「ふわふわ出汁巻き卵」がオススメ！その他高知名物ぼうしパンや好きな具材をのせてつくるオリジナル土佐丼など、高知がまるごと味わえる郷土色豊かな朝食をお愉しみ下さい。


※季節の旬素材を使っておりますので若干内容が異なる場合がございます。ご了承下さいませ。
※ご夕食会場は、レストラン・宴会場・お部屋のいずれかになります。【選べません】