～年末年始限定～■旬の味覚懐石■ 冬しか逢えない 『旬の美味』 と、新年を飾る食のもてなし

― 年末年始限定、茶六別館“食のおもてなし”―
【大晦日】12／31ご宿泊のお客様
夕食後に年越し蕎麦をご用意いたします。

【元旦～4日】1／1～4ご宿泊のお客様
朝食は「茶六別館 特製おせち」を盛り込んだ内容でお届けいたします。
お屠蘇、ぶり西京焼き、白味噌のお雑煮など、お正月ならではの朝食をお愉しみください。

●ぶり西京焼き（茶六特製 寒ブリ味噌漬け）
西京味噌と鰤は抜群の相性で、料理旅館・茶六で代々受け継がれてきた逸品です。
丹後地方で縁起物として振舞われてきた品を、朝食で。

●コタツでのんびり
一部の客室、蓬莱、花月、加茂、〈悠の間〉の松風、井筒には、炬燵を出しています。

新しい年を迎えるしつらえの中、ゆったりとした年末年始をお過ごし下さいませ。


◆◇旬の美味懐石◇◆
◆【お造り】季節のお造り
◆【ぶりしゃぶ】あっさり・まろやかな旨さを“特製ポン酢で”
◆【旬の地魚】旬の地魚を味わう
◆【コッペの酢の物】濃厚な内子♪プチプチの外子

※コッペは漁が終了し、なくなり次第他の食材に変更となります。
※食材の関係により、献立が変更になる場合がございます

◇◆冬の珍味◇コッペ◆◇
松葉がにのメスで丹後での愛称は「コッペ」又は「セコ」
その体に蓄えた、プチプチとした食感の『外子』
濃厚なコクのかに味噌、なんといっても一番の魅力は
珍味と評される美味しさの『内子！』
雄蟹とは違った美味しさ『冬の美味』をお楽しみ下さい

◆◇旨さ際立つ、ぶりしゃぶ◇◆
ぶりを薄くに切るのは、料理人の技
この「薄さ」だからこそ、ぶりの“旨み”が一層引き立ちます

◆◇お食事場所◇◆
2022年10月　食事処「四季膳花の」を半個室へリニューアル
お食事は、食事処「四季膳花の」にて、お楽しみ下さい。
※1階客室のご夕食は、お食事会場が異なります。
・花月：お部屋食／・蓬莱：食事処またはお部屋食（ご予約時にお食事場所のご希望を「質問回答欄」にお書き下さい。）

◆◇宮津温泉◇◆
「宮津温泉」はしっとりとして保温効果が高く、疲労回復に効果があると言われています。
庭園を眺めながら、ほっこりと芯からほぐされる、心地よいひとときを。

◆◇【和のしつらい】を楽しむ◇◆
創業約300年前、江戸時代から続く『旅宿茶六』
リニューアルを重ねながら、「日本古来の美しさ」を、大切に紡いでまいりました。
「随所に職人の技が散りばめられた、数寄屋造りの建物」
「四季折々の、風情を味わえる庭園」
木のぬくもりに包まれて、ゆったりとお過ごし下さいますように。

□■送迎について■□
14：30～17：00まで、送迎を承ります。
送迎をご希望の場合『1．宮津駅または天橋立駅』『2．ご希望時間』をご連絡下さい。
※ただし時期によっては『宮津駅』のみとさせて頂く場合がございます。

□■ご注意■□
・チェックイン予定時刻を過ぎられる場合、ご連絡をお願いします。
・ご連絡なく、最終チェックインの17：00を過ぎられる場合、夕食のご準備をいたしかねます。
・6歳未満（小学生未満）のお子様はご宿泊頂けません。ご了承下さいませ。