【的矢かき味覚コース】牡蠣三昧★ぷりっとジューシーな真牡蠣をこれでもか！＜冬の味覚＞

お待たせしました！橘でしか食べれない冬の味覚♪
　　三重ブランド認定“的矢かき”は冬の美味！
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的矢かきのあのぷりっとした美味しさは一度食べると忘れられない
栄養も豊富、的矢湾で育成された一流の三重ブランドです♪


【夏の牡蠣】と【冬の牡蠣】の違い、皆さんご存知ですか？
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◎夏に旬を迎えるのは：岩牡蠣
　（水揚げ時期は6～8月のおよそ3ヶ月間）

◎冬に旬を迎えるのは：真牡蠣
　（水揚げ時期は11月～3月の半年間）

真牡蠣は産卵期間の数ヶ月に大量産卵します
産卵後は体内の栄養素が落ちてしまい、牡蠣に含まれる旨味も
落ちてしまいます。その為、真牡蠣は産卵前の冬の時期が旬になるのです

岩牡蠣と比べると小ぶりですが、旨味が凝縮されて
クリーミーな味わいが特徴ですよ

■＊料理＊■
的矢湾で育成され、安全に浄化殺菌された美味しい的矢かき

―お献立―
前　菜　有馬煮・洋風オイル漬
向　付　的矢かき殻付き（3個）生・焼きお好みで
一の皿　かきフライ・ワイン蒸し・南蛮漬
二の皿　かきのコキール・ガーリック焼き・焼かき
替り鉢　かきの甘酢あんかけ
鍋　物　かきの特製ねぎ味噌鍋
蒸し物　かき入り茶碗蒸し
飯　物　かきめし
止め椀　かき入り吸い物
香ノ物　お漬物
果　物　季節のフルーツ

◎お食事は個室にご用意致します。
※お子様は【お子様料理】のご用意となります。
※海の状態により、生カキのご提供ができない場合がございます。
その場合は、焼きor蒸しの加熱したものをご用意させていただきます。

■＊観光＊■～～～～～～～～～～～～～～～～～～
【志摩スペイン村】へはとっても便利な立地(車5分)
　車を当館駐車場に置けば駐車場代もかかりませんよ。
スペイン村までの送迎もございます！ご希望の際はお申し付けください。
　　※お時間は要相談
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◇伊勢神宮、おかげ横丁(車40分)
◇鳥羽水族館(車40分)
◇賢島遊覧エスペランザ(車20分)
◇大王崎灯台(車25分)
◇志摩自然学校　大王町ともやま(車30分)