広州 レストラン・カフェ情報

広東省の省都であり、華南最大の都市。一帯には古くから南越族が住んでおり、紀元前3世紀ごろには都が造られた。漢の武帝の時代には、完全に漢民族の支配下となったが、古代海のシルクロードの起点や、南海貿易港として繁栄。唐代にはペルシャやアラブの商人が住む国際都市となった。清の時代には中国唯一の対外窓口港として繁栄し、アヘン戦争敗戦後は革命運動の主要舞台ともなった。中華人民共和国成立以降は、中国唯一の対外貿易港として機能し、広州交易会が開かれ、開放政策の戦略基地として発展を続けた。気候は湿潤で一年中花が咲くことから「花城」とも呼ばれる広州は、中国料理の王である広東料理の故郷であり、バナナやパパイヤなどを産するフ...