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インドネシア全土600以上の地域から集めたレシピを紐解く、デサ ポテトヘッド内のインドネシア料理レストラン「Kaum(カウム)」。バンブーグリルや発酵、壺焼きなど、各地に伝わる伝統的な調理法を大切にしながら、ジャワ、バリ、スラウェシ、マルクなど、普段なかなか出会えない郷土の味を紹介しているレストランです。今回は、そんなKaumの世界観をぎゅっと凝縮した3コースセットメニューをご用意。心地よい音楽とともに味わうディナーが、バリの夜をより特別なものにしてくれるはずです。

お食事のあとは、そのままビーチクラブへ。サンセットタイムの賑わいが落ち着いた夜は、混雑とは無縁の静かで大人な雰囲気に一変します。デイベッドはミニマムスペンドなしで無料利用可能。波音とともに、ディナーの余韻をゆったりと味わう贅沢なひとときをお過ごしください。

夜は時間を気にせずゆっくりお楽しみいただけるよう、往路のみの送迎となります。お帰りは配車アプリやタクシーをご利用ください。

ここが魅力！

バリ島・スミニャックを代表する人気スポット「ポテトヘッド・ビーチクラブ」

印象的な建築デザインも見どころのひとつ。リサイクルされた木製シャッターを組み合わせた独創的なファサードが評判を呼び、一躍有名スポットとなりました。ビーチクラブとしてスタートしたポテトヘッドは、今ではこだわりのダイニングが揃い、スパやホテルまで備えるDESA(村)へと進化。バリ島ビーチクラブのパイオニアでありながら、常に新しい旬を感じさせてくれます。

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Kaumレストラン

「Kaum」とはインドネシア語で「Kaum」とはインドネシア語で、一族や部族を意味する言葉。600以上の民族が暮らすインドネシアの食文化を、まるごと一皿に映し出したい——そんな想いが込められた名前です。
ほかではなかなか出会えない味わいをぜひお楽しみください。

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