＜和洋特別室＞天孫降臨の地　高千穂で生まれ育った黒毛和牛・高千穂牛のしゃぶしゃぶ会席＜2食付／会場食

知る人ぞ知る神秘の和牛「高千穂牛」。
高千穂に来たら、一度は食したいですよね。

やわらかくて抜群の肉質。
国内トップクラスの品質を誇る高千穂牛を美味しく味わえる納得のプランです。
高千穂牛をしゃぶしゃぶして口に含むと柔らかくて旨みのあるお肉がお口の中でとろけてゆきます。

■『高千穂会席』＝ある日のお献立一例＝
食前酒　　
先　付　　モロヘイヤ胡麻和え、鴨のスモーク
前　菜　　
椀　物　　海老真丈のお吸い物
お造り　　季節の四種盛
焼　物　　高千穂牛出汁しゃぶしゃぶ
蒸し物　　穴子と古代米蒸し
強　肴　　ヤマメの塩焼き
口替り　　海老と穴子水晶包み
御食事　　高千穂棚田米、味噌汁、香の物
甘　味　　本日のデザート

※季節、仕入状況により表記のお品書きと異なる場合があります。

■高千穂牛
宮崎県西臼杵地域（高千穂町・日之影町・五ヶ瀬町）で生産・肥育された格付等級A4以上の黒毛和牛です。
地域内の農家が「安心・安全」をモットーに丹精込めて生産しており、高千穂を代表する特産品です。
第12回全国和牛能力共進会で内閣総理大臣賞を受賞した宮崎牛。
生まれた時から出荷されるまで、生産者の方々が一頭一頭、手間暇と愛情を注ぎこんで育てている高千穂牛だからこそ、肉汁の濃厚な甘みが口の中に広がり柔らかい食感を堪能できます。

■夕食
世界農業遺産に登録された高千穂の棚田でとれたお米をはじめとする地元の食材を活かし、素材にこだわり抜いた品々を提供します。
場所：1Ｆレストラン　「木花」

■朝食
和食・洋食の選りすぐりのメニューを揃えた自慢の朝食バイキングを存分にお楽しみ下さいませ。
時間：7：00～9：30（9：00までにお入りください）
場所：1Ｆレストラン　「木花」