大分名物『関あじor関さば』季節のお造り会席プラン（1泊2食付き）

大分県の豊かな海が育んだ高級魚、関さば・関あじを堪能できる特別プランです。
秋から冬にかけて最も美味しい「関さば」は、寒い時期に脂がのり身が締まることで知られています。
当館では、これらの豊かな味わいを活かすため、熟練の料理人が手作業で一尾一尾丁寧に姿造りにして提供します。
春から夏にかけての「関あじ」は、滑らかな食感と甘みを持つ脂が特徴です。
透き通るような身の美しさをそのままに、ほんのりとした甘みと繊細な食感が楽しめる一品を、熟練の技で仕上げてお客様にお届けします。
これらの地元大分の美味しい海の幸を存分に味わっていただくため、美星料理長が腕を振るう“関さばor関あじ姿造り”をご賞味ください。
※4月から9月は関あじ、10～3月は関さばでご提供予定です。
※季節により関さば、関あじの提供を予定しておりますが、仕入状況により地元の旬の魚に変更になる場合があります。ご了承くださいませ。

■ご夕食■
豊後水道で獲れた旬の新鮮な魚介類と豊かな自然の中で育まれた山の幸をふんだんに使用した和の創作会席です。

旬菜・前菜・御椀物・御造り・強肴・酢の物・鍋物・食事・果物の全9品の創作会席です。

※荒天による不漁で関あじ、さばの仕入れが出来ない場合が稀にございます。その場合は同等の料理に差し替えさせていただきますのでご了承下さい。

■ 御朝食 ■
地元食材を厳選した料理長おすすめの和御膳をお愉しみください。

■ お部屋 ■
源泉掛け流し半露天風呂付き客室で由布岳を一望できます。
絶景をお楽しみ下さい。

■ 御案内 ■
・本プランは1泊限定となります。
・お食事は全て1階お食事処でのご提供となります。（お部屋食は行っておりません）
・妊娠中の方、アレルギーをお持ちの方はご予約時に御申し付け下さい。（料理について苦手食材への対応やベジタリアンなどの食事対応は致しかねます。）
・当プランのお客様は 17時30分 までにチェックインをお願い致します。
チェックイン予定時間から18時を過ぎてもご連絡がない場合は、キャンセルとさせていただきますのでご了承ください。
・13歳未満のお子様のご宿泊はご遠慮頂いております。