【500年前の”食”体験】大内のお殿様のおもてなし料理を味わう！～大内御膳プラン～

『今こそ行く。源泉あふれる癒やしの宿へ』

お殿様のおもてなし料理を再現！！
なかなか召し上がる機会のない御前料理で殿様気分を味わえるプランです。

【大内御膳の歴史】
室町幕府第10代将軍であった足利義稙はクーデターで京を追われ、
山口の大内義興を頼ってきました。
中世山口を治めた大内氏は、当時の山口を大発展させ、
戦乱で荒れた京の都よりも栄えさせた君主です。
大内義興は義稙を館に招き、盛大な宴を開いてもてなしました。
その時の献立記録が今も残っています。

【大内御膳とは？】
大内御膳は、その記録をもとに、できる限り忠実に、
当時存在しなかった、砂糖・醤油・みりんを使わずに調理した料理です。

【ご夕食】
○献立：大内御膳
雑煮、大根、鮎の煎物　たちばな焼、御汁、さしみ鯛
こがし海老　小串刺雁（鴨で代用）、饅頭、はす
さしくらげ、蒸麦、寸金羹　昆布

※上記は一例です。季節、仕入れ状況により献立内容は異なる場合があります。
あらかじめご了承ください。

【ご朝食】
山水園の朝食は日本の朝ごはん。
白ごはん、お味噌汁、海苔、焼き魚、お豆腐、小鉢にデザート。もちろん温泉卵もお出ししております。
薄味で体に染み渡る味付けにしておりますので、一日のスタートにぴったりです。

【温泉】
温度の異なる3本の自家源泉を混合して適温にし、源泉100％かけ流しにしております。
自家源泉ならではの「お湯贅沢」と「最上級のリラックス効果」を満喫してください。

○大浴場
入浴時間　15：00～23：30　6：00～9：30
男湯：仁寿の湯
女湯：弥生の湯

○外湯：翠山の湯（露天風呂、サウナ有）
入浴時間　10：00～22：00（21：00最終受付）
※1時間2000円で内風呂、露天風呂付きの貸切風呂もご利用いただけます。