【最上級会席－匠－】＜瀬戸内旬魚の姿盛り×広島県産ブランド元就牛＞旬の瀬戸内食材を“個室”で愉しむ

＜極み料理＞よりもさらに上をいく
贅を尽くした【－　匠－Takumi】ここに、誕生。

海沿いの宿にお越しいただいたからには、海の幸にこだわりを尽くし
【旬魚の姿盛り】をご用意いたしました。
さらに、お肉料理には【元就牛】といった
“広島県産ブランド牛”の味わいもお楽しみいただけます

まさに【瀬戸内・ご当地食材】の良いとこどりな＜最高級プラン＞でございます♪

■お品書き一例■
【広島の海や山、そして大地。その自然豊かな県産の食材を随所に散りばめ、
　調理法や器にもこだわった、広島県をまるごと楽しんでいただけるお料理です。】

食　前　酒：鞆の浦名産 保命酒
先　附　け：足赤海老と旬野菜の白酢和え
　　　　　　秋茄子 栗 占地 隠元 キャビア 振り柚子
温　　　物：百合根豊年饅頭
　　　　　　生雲丹 餡掛け
特別魚料理：一、瀬戸内旬魚の姿盛り
　　　　　　一、御造り盛り合わせ
　　　　　　　　鯛 巻き海老 赤西貝 小河豚炙り 中とろ 紅葉人参
焜　　　炉：海鮮スープしゃぶしゃぶ
　　　　　　蝦夷鮑 鱧 小槍烏賊 水菜 白葱笹打ち 熟成ポン酢
八　　　寸：太刀魚若狭焼き 松茸パン粉揚げ 牛タン煮込みに揚げ銀杏
　　　　　　蛸柔らか煮 いくら卸し和え
特別肉料理：広島血統 「元就牛」のロースト 香味ソース掛け
　　　　　　椎茸オーブン焼き スプラウト
御　食　事：羽釡炊き 焼き穴子ご飯
　　　　　　赤出し 香の物
水　菓　子：黒糖アイス鯛最中
　　　　　　柿の保命酒コンポートと林檎のコンポート 白ワインジュレ掛け

＜ご案内＞
※献立内容は秋の参考献立です（12月中旬頃まで）
※器や内容等、季節や仕入の都合で多少変更する場合がございます

■ご朝食■
ビュッフェ
※ご予約状況に応じて、セットメニューでのご用意となる場合がございます。

■お食事場所■
夕食場所『オープンキッチン－食事処 海浬（半個室）－』にて
朝食場所『当館おまかせ』※全席禁煙

■ご夕食時間■
ご到着時17：30～19：00の中でご希望のお食事時間をお伺いいたします。
（最終ラストオーダー20：00）

■客室限定特典■
アーリーチェックイン14時～／レイトチェックアウト11時
ゆったりと贅沢な滞在をお過ごしください。
（対象客室）
プレミアムツイン・プレミアムコーナーツイン
プレミアムワイドビューツイン
スイート・セミスイート・酔帆楼
※上記客室をご選択のお客様は、14時からのチェックインが可能となります。
チェックイン時間：14時をご希望の方は「予約者への質問」へ記載をお願いいたします。

【ご注意】
※「屋上展望露天風呂」および「屋上展望貸切風呂」については、吹き抜け構造の為、
雨天時や強風時や寒波などの際のお客様の安全性の確保から、12月1日～2月末はクローズさせて頂きます。
（・通年：天候によりクローズする場合がございます・冬季：12／1～2／末 クローズいたします）

・有料のお子様（70％・50％・30％・館内利用料）はアメニティのご用意がございます。