奈義和牛会席　～きめ細かく、柔らかな奈義和牛をステーキとしゃぶしゃぶで～

☆－－－【奈義和牛会席】－－－☆
岡山県奈義町で飼育される奈義和牛は、きめ細かく、美しい霜降りと柔らかさが特徴的です。
とろけるような食感をぜひお楽しみくださいませ。
こちらの会席では、メインに奈儀和牛の鉄板焼きステーキ（75ｇ）、しゃぶしゃぶ（75ｇ）をご用意いたします。
また、桃鯛、ブリヒラ、真だこなどの海の恵みと、旬の野菜を使用したお料理もお楽しみくださいませ。

■鉄板焼きステーキ
鉄板焼きステーキは、お席で焼き立てをお召し上がりください。奈義和牛の旨味をストレートに味わっていただけるように、一口目は是非、岩塩のみで。二口目は、秘伝の小椋料理長特製たれで奈義和牛の濃厚な旨味をお楽しみください。

■出汁しゃぶ
奈義和牛の旨味を、かつおと昆布のしょうゆベースのお出汁が、最大限に引き立てます。しゃぶしゃぶによって奈義和牛の旨味が出たお出汁も、スープのように最後まで味わっていただけるよう、いい塩梅に仕上げております。

✦奈義和牛とは
岡山県奈義町（なぎちょう）で育てられるブランド和牛です。
豊かな自然環境とこだわりの飼育方法によって生まれる上質な肉質と深い旨みが特徴です。


◆桃鯛　　
地元岡山県の名物、白桃を食べて育てられた真鯛です。上品な味わいの身質です。
◆ブリヒラ（高知県産）
ブリの旨味にヒラマサの歯ごたえと上品な味わいの両方を一度にお楽しみいただけます。
◆倉敷：下津井の真ダコ
瀬戸内海の潮流の速い海域で育った下津井の真ダコは、
身が引き締まり、歯ごたえがありながらも柔らかいのが特徴です。
◆龍馬タタキ　
四万十川流域で収穫された米藁のみを燃料とし、
職人により一節一節丹精に手作業で焼き上げられた完全藁焼きのカツオのたたき。

※こだわりの食材の中から、今が旬で特に美味しいものを厳選してご用意しております。
※夕食の開始時間は、当日ご到着順にご希望をお伺いしております。
　状況によりご希望に添えない場合もございますので、あらかじめご了承くださいませ。

■□ご朝食□■
ご朝食は、種類豊富なビュッフェスタイルでご提供しております。
作りたてのおにぎりやふんわりとした卵焼き、
郷土の味を楽しめるお惣菜など、こだわりの品々を取り揃えております。
また、季節の食材やスイーツを味わえる期間限定フェアもございます。
ぜひ、朝のひとときをお楽しみください。

■□湯郷温泉□■
湯郷温泉は中国地方きってのいで湯の里「岡山県美作三湯」のひとつ。
平安時代に天台宗の慈覚大師が白鷺に導かれ発見したとされることから、
別名「鷺の湯」とも呼ばれる名湯。
また、美肌づくりの湯としても女性に人気の温泉です。

その湯郷温泉を県内最大級のゆったりとした温泉大浴場「大景」「朝景」
そして庭園露天風呂：湯楽里（ゆらり）「しらさぎの湯」「ほたるの湯」でお楽しみください。

■□麺処酒場「桃太郎」□■
岡山名物「そずり」（牛のあばら骨まわりのお肉）を使った丼やラーメン、
地酒や麺類などご用意致します。

営業時間：17：00～24：00（ラストオーダー23：00）
※不定休となります。