［プレミアム★★★］熊野牛サーロインと蝦夷あわびを含む熊野の海の幸と大地の恵みを味わう最高級フレンチ

熊野牛サーロインと蝦夷あわび、伊勢海老など、海と大地の恵みを活かした最高級フレンチ全8皿。
5日間かけて仕込んだフォアグラなど、手仕込みにこだわったシェフ渾身の料理がテーブルを彩ります。

●～ある日のディナー～（お料理の一例）
・はじまりの一皿【アミューズ】
　フォアグラの味噌漬けと市田柿のミルフィーユ

・一皿目の前菜【プルミエ】
　鮎と白瓜　棒茗荷のプレステリーヌ ／ 天日干し鮎とアネット香るリエット

・二皿目の前菜【ドゥジェーム】
　那智勝浦漁港で水揚げされた鮪のミキュイ

・三皿目の前菜【アントレ】
　伊勢海老と夏の地野菜のカルパッチョ

・魚料理【ポワソン】
　蝦夷鮑と和歌山勝浦漁港で水揚げされた白身魚と大和丸茄子のポワレ

・お口直し【グラニテ】
　和歌山県産、紀南みかんのグラニテ

・肉料理【ヴィアンド】
　熊野牛サーロインのグリエ

・デザート【デセール】
　イチジクと赤ワインのパウンドケーキ他
※掲載内容は一例です。季節や仕入れ状況により、コース料理の一部が変更になる場合がございます。
※お子様連れのお客様もレストランでゆっくりとお楽しみいただけます。


●3コースの本格フレンチ
【スタンダード】→【伊勢海老プラス】→【プレミアム】につれてより贅沢になります。2泊、3泊でも献立はすこしづつ変わりますので、連泊でも飽きずにお楽しみいただけます。


お食事はレストランでご用意。

■　朝食　■
新鮮な野菜のサラダ、ふわふわオムレツ。
焼きたてパンと和歌山みかんジュースに香り高いフレーバーティ。
素敵な一日の始まりをご用意します。