【部屋食確約】プライベートダイニングで愉しむヴィラ楽園特別懐石

四方を海に囲まれ、内陸には山里が広がる自然豊かな淡路島。かつて若狭・志摩と並び、美しい自然の中で得られる山海の幸・清水等を「御食国（みけつくに）」として朝廷に納めていました。

春の桜鯛、夏の淡路鱧、秋の紅葉鯛や伊勢海老、そして冬の淡路島3年とらふぐと、四季折々に旬を迎える海の幸。さんさんと降り注ぐ太陽の光で育った淡路野菜。淡路島の水と土と空気で育った淡路島ブランドの食材の数々を一番美味しい食べ方で味わい尽くして頂きます。

温かいものは温かく、冷たいものは冷たいまま一品ずつ最高の状態で供される夕膳。
選りすぐられた淡路島の山海の幸を使ったヴィラ楽園ゲストだけの特別懐石を、客室の大きなダイニングテーブルで誰にも気兼ねすることなく、ゆったりとお召し上がりいただけます。清らかな水で作られる淡路島の地酒やシャンパンとのマリアージュをお愉しみください。

■冬のお献立（2025／12／1－2026／2／28）
海の幸と旬野菜の前菜五種取合せ
甘鯛と冬野菜のみぞれ餡仕立て
旬のお造り五種取合せ（個人盛）
　淡路島えびす鯛、伊勢海老、淡路穴子の胡麻和え、中トロ、寒蛸
チョイスメニュー
　＜A＞淡路島3年とらふぐと旬野菜のてっちり鍋
　＜B＞ひょうご産極上黒毛和牛と淡路島レタスの豆乳鍋
ひょうご産極上黒毛和牛の石焼ステーキ　淡路玉葱、大黒しめじ、黄人参
御食事　鰤と大根の釜飯・うぐいす菜と湯葉の清汁仕立て・自家製香の物
パティシエ特製デザート

※漁・仕入れの状況で一部変更の場合あり
※本献立は大人料金で予約の場合のみ
■チョイスメニューは1名様ずつの選択も可能。希望の場合はその旨を予約フォームの「質問」欄にお書き下さい
【記入例】大人3名様で予約の場合（A1、B2）
※宿泊日3日前以降の変更は承っておりません
※掲載期間以降のメニューは決定次第、掲載しますので掲載後にご連絡下さい
※予約時の入力や掲載後の連絡がない場合は｛A｝でご用意します

【夕食】お部屋
【朝食】下記よりお選び頂けます（1名様ずつ選択可）
・和朝食（ルームサービス）
・アメリカンブレックファスト（ルームサービス）
※事前指定がない場合は和朝食でご用意
※定員数を越えるご予約はお部屋でお食事のご用意ができない場合がございます。
※夕食をお部屋以外でご用意した場合、朝食はお部屋以外で和朝食でのご用意となります。