冬の味覚！！赤穂の【牡蠣会席グレードUP】

【緊急のご案内】坂越牡蠣のご提供について・・・
現在、瀬戸内海一帯において牡蠣の大規模なへい死が発生しております。
原因につきましては、夏季の記録的な高水温や酸素不足などが疑われておりますが、ここまで甚大な被害は前例がなく、現時点では明確に特定されておりません。

この影響により、当店で皆様にご提供する牡蠣が一部、冷凍品や産地が異なるものを暫定的に使用せざるをえない可能性がございます。
可能な限り地元産の坂越牡蠣をご提供できるよう努めておりますが、状況をご理解いただきご予約いただけますと幸いです。

●プラン特徴
冬限定の牡蠣会席に祥吉オリジナル「牡蠣のすきやき」を付けた豪華会席プランです。

●お食事
【ご夕食】
牡蠣をメインにさまざまな調理法でお愉しみいただく牡蠣会席プラン

食前酒
前 菜：牡蠣柑橘ジュレ　牡蠣ポテトグラタン　牡蠣そばなめこ
造 り：姿造り他四種
温　鉢：牡蠣のクラムチャウダー風　五色あられオリーブオイル　
台の物：祥吉風牡蠣のぷりテキ　牡蠣豆腐柚子胡椒庵　姫路和牛付
蒸し物：蒸し牡蠣　柚子みそポン
揚げ物：牡蠣フライ　抹茶塩
追 肴：祥吉オリジナル　牡蠣すき焼き　岩津ねぎ　淡路玉葱
食 事：牡蠣佃煮おにぎり　汁物　香の物
デザート

※通常の牡蠣会席には牡蠣すき焼きはつきません。

【ご注意】
このプランは３月末までの設定をしておりますが、仕入れの都合で牡蠣料理がご用意できなくなる場合がございます。その場合は通常会席にてご提供させていただきます。

また、当館では新鮮な牡蠣を使用しておりますが“生”ではご提供しておりません。それは当館料理長の料理職人としてのこだわりであり、手を加えることで牡蠣の旨みを引き出し、料理としてお召し上がりいただきたいと考えるからでございます。

なお、お子様の料理は牡蠣会席ではございません。小学生のお子様はお子様会席、幼児のお子様はお子様ランチとなります。

【ご朝食】
早朝より料理人が支度する出汁巻き玉子、時間を見計らって焼きあがる鯵の一夜干し、炊き立てのご飯そして香り高い味噌汁など、基本の食材を基本を忘れる事無く仕上げた朝食です。

※季節・仕入状況・プラン等によりお献立内容が異なる場合がございます。予めご了承下さいませ。

【アレルギー対応ご辞退】
お食事アレルギーの対応について了承をお願いします
※当施設では重大な事故防止のためアレルギー対応をご辞退しています
（コメントに記入いただいても対応できません）
ご了承の上ご予約をお願いいたします。

【食事場所】
朝夕共に
※当館が指定する場所でお召し上がり頂きます。
※食事処・広間は全席禁煙となります。

【貸切露天風呂 紅路庵】
夕陽をご覧頂きながらの湯浴みは祥吉ならではの贅沢なひととき。あなただけの時間と空間を独り占めできます！
※45分 3，300円（税込）／延長30分 1，650円

●無料送迎
JR播州赤穂駅発 14：45／15：45 祥吉発 9：45／10：45
※要予約