【冬季限定】基本の河豚てっちりコース～てっさ・唐揚げ・てっちり～雑炊まで旨い～瑞宝単光章料理人の献立

～基本のふぐフルコース～

高級食材とされる海の幸【ふぐ】。
当館ならではの、瑞宝単光章料理人のこだわりが詰まった
ふぐコースをお楽しみいただけます。

「フグ」は、約1万年前から日本の人々に親しまれてきた海の幸のひとつ。
魚としては珍しく、白身のほかにも、皮やヒレ、白子など
さまざまな部位が刺身や唐揚げ、鍋料理など
幅広い調理法で賞味されています。
普通の白身魚よりもたんぱく質が豊富で、
脂肪がとても少ないのが特徴です。

そんなふぐを色々な調理法で召し上がって頂きます。
それぞれの食感や味の違いをご堪能頂けるよう
板長が腕をふるいます。ぜひお楽しみください。

■ご夕食　基本のふぐコース
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＜お品書き＞
・食前酒
・先付け
・旬の食材を使った前菜12種盛り
・てっさ
・ふぐ唐揚げ
・てっちり鍋（〆は雑炊で)
・水菓子
・おたのしみ

※季節や仕入れ状況により献立が変わります。

■別注料理■ご予約は4日前までに当館までお電話ください。
　・フカヒレ薬膳天婦羅　　(4500円)
　・あわび2個　刺身又は焼き（5000円）
・神戸牛サーロイン100グラム（8000円）

～朝食～
自家栽培のとれたて野菜を選んでゆで野菜やサラダにして
お召し上がりください。
当館オリジナルドレッシングもご用意しております。

黒豆納豆や、手作りのお惣菜をすこしずつ、
「だし巻きたまご」はできたてをご提供するため、
目の前で調理いたします。

※洋食に変更も可能です。ご希望の場合は、事前にご連絡下さい。
※朝食スタート時間：7時/7時半/8時/8時半からご選択

＜温泉＞
大浴場は2箇所。夜と朝で入れ替え制になります。
内湯は自家源泉、露天風呂は金泉。サウナ付き。
大浴場には、タオル・バスタオルをご用意しております。

湯上がり処では、マッサージチェア、お飲み物や
アイスキャンディーをご用意しております。

＜館内のご案内＞
・自家源泉の足湯
・ロビーにはセルフのコーヒースタンド・お茶請けをご用意。
・売店（オリジナル商品あり）