【スタンダードコース】＜熊野牛＞業界初！紀州の伝統製法「灰干し」で知る、奥深き味わい

■スタンダードコース■
旅をお手軽に楽しみたい方に向けた
「スタンダードコース」です。

―――当コースのコンセプトは
「地魚と地元ブランド牛のコラボレーション」―――

メイン料理は【熊野牛】
紀州の伝統的な調理法＜灰干し＞技法を用いた
熊野牛の希少部位を＜薪焼き＞してご提供
水分が保たれるため、しっとりとした焼き上がりで
漂う薪の香りが、食欲を一層掻き立ててくれます

■灰干しとは■
紀州の伝統的な調理法
高い吸湿性をもつ灰の中に
水分を通すセロファンで包んだ食材を包み込み
空気と紫外線に触れさせず、余分な水分を抜いて
食材を乾燥させていく特殊な製法
本来、魚料理に用いることが多い調理法ですが
当プランでは「牛肉料理」でお楽しみいただきます


◆ご朝食◆
夕食のみならず、1日の始まりにも
「海の幸の美味しさ」にこだわりぬいた【和朝食】
思わずご飯をおかわりしたくなる！
炊き立ての白米にお好みで『釜揚げしらす』をたっぷりお乗せします♪
アツアツ！ふわふわ♪「だし巻き」もおかわり自由◎

■朝食グレードUP■（＋2，200円）
朝ごはんをもっと！豪勢に！
地元「和歌山の味覚」をご朝食でもぞんぶんに楽しみたい方へ
見た目も華やか！『伊勢海老サラダ』と
ぷりぷり♪新鮮さが光る『烏賊のお刺身』付の【グレードUP朝食】

【アレルギーの対応について】
「甲殻類、小麦、そば、卵、乳製品、ナッツ類、青魚、大豆」のアレルギーをお持ちのお客様は、事前にお知らせ下さい。
※調理器具の使い分けや、出汁、スープ、エキス等その他のアレルギーへのご対応は出来かねます。


◆ウェルカムラウンジ　ソラフネ◆
ロビーを進み小さな扉を潜り抜ければ気分は航海
海側に並ぶマッサージチェアに腰掛け
ティータイムを無料でお楽しみください
【営業時間　15：00～22：00 ／ 7：00～10：00】

◇◆コミュニティスペースTANO◆◇
【営業時間　15：00～21：30】
ダーツやビリヤードなどが愉しめる
”オトナ”の遊技場が2022年OPEN！
無料でご利用いただけます♪


【３歳以上のお子様を同伴した宿泊をご検討中のお客様】
お食事をご用意させていただく形でご予約を承っております。
「食事・布団あり」を選び宿泊予約をお願いします。