【神出鬼没セール】今だけ＜5500円引き！＞「スイートルーム」×「間人の伝統活がに料理」

■プランの特徴■
【※間人蟹ではございません※】
シーズン中はなかなか予約が取れない
「炭平旅館の12のスイートルーム」を
【Special価格】でご用意いたしました！
「早得」×「タイムセール」特別価格で
ご提供する大人気のタイムセールです。

＜気になるご夕食は！＞
勿論！【昨年度人気No．1「伝統活がに料理（梅）」】

■一度は食べたい「間人の伝統活がに料理」■
今に至る「間人の伝統活がに料理」にこそ、
多くのご贔屓様が間人に通う理由があります。

【全てはお客様に最上級の活蟹を献上するために。】
最上級を料理し続け到達した極みがここにあります。
炭平旅館の伝統かに料理の技と味をお楽しみください。
～炭平旅館の蟹料理規範（蟹料理しきたり）～
一、旬土不二
二、活の酔い締め
三、蟹庖丁
四、蟹霜造り
五、茹で蟹の寝かせ
六、下処理

＜その日の特撰「はしうど蟹」＞
誰もが知る日本最高峰の蟹「幻の間人蟹」
間人蟹を知り尽くした当館だからこそ追求できる
最高品質のカニ、それが「はしうど蟹」
「間人港に限らず丹後・山陰沖合産」の活蟹の中から
その日一番の最良の蟹を特撰してご用意致します。

■炭平旅館の活蟹が美味しい三大理由■
1）捌き続けて到達した技と経験
ブランド蟹も個体差があり千差万別。
年間約9，000杯の活蟹を「お客様の目の前で調理し続け」そこで培った「独自の視点」があります。

2）品質を追求し続け、「水産会社を超える品質管理設備」
泥の中に生息する蟹は、日数をかけた雑味処理など「手間ひま」があります。
最上級を追求し、今や水産会社を超える7機のカニ専用水槽を持ちます。
「本当に良いものを」、料理人の強い想いがここにあります。

3）創業から守れた精神「お客様のことを一心に考え尽くす」
活がにの食文化を支える今に至る歴史には、創業百五十有余年の老舗の志があります。

■□伝統活がに料理（梅）□■
＜コースの特徴＞
伝統活がに料理を堪能したい方にお勧めスタンダードコースです。

【蟹の種類】はしうど蟹0．8kg級

【量】お1人様に活蟹1，0杯分
0，25杯分は茹で蟹でお楽しみ頂きます

【特徴】調理直前まで活きている活蟹だから楽しめる
カニ本来の上品な旨み、甘み、はしうど蟹の魅力を
当館すべての調理法で余すこと無く堪能して頂きます

【夕食の御献立】
伝統活がに料理の内容
・茹で蟹
・蟹刺し
・蟹みそ
・みそしゃぶ
・蟹しゃぶ
・蟹炭火焼
・蟹甲羅焼
・茹コッペガニ
・蟹鍋
・蟹雑炊
・その他、美味色々
小吸い物、進肴、油物、水菓子等

■夕食の開始時間は【17：15～／19：45～】の二部制となります
ご予約時にご希望の時間をお伝え下さい
※予約先着順となっておりますのでご希望に添えない場合もございます。予めご了承ください。時間確定はSMSにてご連絡させて頂きます

【小さな宿だからこそできる心のこもったサービスで、お客様をお迎えします】