【京の味覚を愉しむ】京で味わう季節の食 ～カニ～／カニ三昧コース

美しい久美浜湾を望む碧翠御苑で味わう、冬の贅沢。
料理長が目利きで厳選したカニを、～カニ刺し・茹でカニ・焼きガニ・カニスキ鍋～4つの調理法で余すことなくご堪能いただけます。

濃厚な旨みが広がる「蟹味噌豆腐」に始まり、甘みととろける食感の「蟹刺し」は贅沢にお一人様あたり4本（肩身）付き、そして料理長特製のカニ酢が引き立てる「茹で蟹」はお一人様に姿丸々一杯付。
炭火で香ばしく焼き上げた「焼き蟹」と香り立つ「甲羅味噌」は、思わず杯が進む冬のご馳走です。
甲羅味噌を食べ終えた後の甲羅に熱燗を注ぎ、蟹の旨みを溶かし込む。
そんな大人ならではの愉しみ方も。

メインは土鍋でぐつぐつと煮立つ「蟹スキ」。旨みが溶け込んだ出汁で仕上げる「蟹雑炊」が、冬の宴に至福の幕を下ろします。


【ご宿泊特典】
・レイトチェックアウト 11：00（通常10：00）
・朝の珈琲フリードリンクサービス（ロビーにて）

【ご夕食】
カニ三昧コース　お品書き
（厳選蟹お一人様なんと合計2．5杯相当使用！）

先　付　蟹味噌豆腐
向　付　蟹刺し～蟹肩身（足4本付）～
酢　肴　茹でカニ～姿一杯～
　　　　料理長特製のカニ酢にて
焼き物　炭火焼きガニ
　　　　甲羅味噌
大　鍋　蟹スキ～土鍋にて～
食　事　カニ雑炊
香の物　二種盛り
デザート

※お料理画像はイメージです

【ご朝食】
地元の味覚を取り入れた、上質な和定食をご用意いたします。
久美浜産コシヒカリの炊き立てご飯、炭火焼の干物、小鉢など、
滋味あふれる朝の膳で、清々しい一日のスタートをお迎えください。

【お食事会場】
基本はイス・テーブルでの個室食または会場食となります

【ご宿泊案内】
・チェックイン：15：00より
・チェックアウト：11：00（通常10：00）
・大浴場ご利用時間：15：00～23：30 ／ 翌朝6：00～10：00

【アクセス・送迎】
京都丹後鉄道 久美浜駅より無料送迎あり（前日までの予約制）
直行バス便：現在準備中、整い次第ご案内いたします
※ご到着が18時を過ぎる場合は事前にご連絡ください
　夕食の最終スタートは18：30となっております