【京の味覚を愉しむ】京で味わう季節の食 ～鍋～／丹波地方名物のぼたん鍋を堪能＜12月～3月＞

１２月から３月末までの期間限定☆
本場丹波産のぼたん鍋を、
お腹いっぱいお召し上がりくださいませ。

白みそと田舎味噌を合わせた出汁に、
冬郷の贅を尽くした猪肉、甘い地の冬野菜。
絶妙の取り合わせをごゆるりと。

特製のぽん酢につけて口いっぱいにほおばれば、
体の芯までぽっかぽかです♪

ご朝食は、旬の食材や地野菜を使ったおばんざいや
ほかほかの白ご飯など、和食でご用意します。

温泉“離れの湯”はチェックイン後から翌朝10時まで利用可。
寒さの厳しい冬の時期、温泉にたっぷり浸かって
温まってくださいませ。

【すみや亀峰菴の魅力】
■オーストリアワイン
国際評価が高いオーストリアのトップワインは、特に高いコストパフォーマンス。
5つ星、4つ星のトップワイナリーのオーナーも何度も来菴しワインメーカーズディナーや毎年恒例のホイリゲ（新酒）イベントなども開催。
ワイン好きな方も和食にワインって合うの？と思われる方も、魅力的な知る人ぞ知るレアなワインがセラーに収まっています。
当菴ソムリエはオーストリアワイン大使
オーストリアワインマーケティング協会、大使館商務部の主催する2011年度ゴールドアワード受賞、オーストリアワイン大使に任命されました。
ウィーンを始め、様々な銘醸地のワイナリー訪問や、数多くのテイスティングの経験をいかし、自信を持ってオーストリアワインをお勧めいたします。

■ダイニング「旬膳瑞禾（しゅんぜんずいか）」
旬の食を膳に供にする豊かに実った稲穂－瑞禾－
都の匠　漆喰職人が手掛けたおくどさん（かまど）をはじめ、研ぎ出しの流し台や、たたきの土間など京都の昔ながらのはしりもと（台所）を彷彿とさせるなつかしい空間。
おくどさんで炊きあがったご飯、炭火で焼き上げる季節の食材の香りを食事のお供に。
※客室タイプや、お子様の有無によって、食事場所が制限される場合がございます。お部屋情報も併せてご確認ください。