【世界遺産にも登録された合掌造り】奥三河ブランド　山の幸・川の幸を堪能する！！

本格和懐石料理を2時間半かけて、味わいつくす『万華鏡』プラン

1日5組限定の宿で、「何もしない」贅沢をお楽しみください。

地の食材を生かし”身土不二”の心を込めた、料理長渾身の本格和懐石料理。
奥三河のブランド食材を、まるで『万華鏡』を見ているような
色とりどりに輝かせた渾身の品々を、全ての五感を使い2時間半かけて堪能する。

※お子様のご利用は小学生以上となります

□■お品書き一例■□
～三河の嵐山に　桜雨降り注ぐ頃の献立～（2020年4月～）
【食前酒】蓬莱泉甘酒
【先　附】桜花豆腐　～空豆　黄金いくら　卸生姜　木ノ芽　美味出汁
【前　菜】筍木の芽味噌和え／白玉麩／金箔／あいち鴨ロース煮／金柑蜜煮／百合根桜串／
鰻八幡巻／うぐいす加寿天羅／若さぎ南蛮漬
【　椀　】長野県直送　～鯉翁蒸し／蓬豆腐／鉤蕨／新城産松きのこ／豊橋産蔓菜／柚子
【造　り】長野県産　大岩魚　信州サーモン　馬刺し霜降り
【凌　ぎ】新城産　天然日本鹿吟醸焼　大黒占地茸　伏見唐辛子揚げ浸し　刀豆の花
【　鍋　】新城産　天然猪肉養老鍋　～新城産水菜　葛きり／新城産田芹　蓬麩／
浜松産舞茸
【焼　肴】長野県産
～虹鱒酒汐焼／焼目姫竹／酢蓮根／菜の花浸し／三色団子／丸十れもん煮／
こごみ梅肉和え
【強　肴】地産牛鍬焼き　～鳳来牛　赤身／（黒毛和牛）霜降り／段戸山高原牛　牛たん～
新城産奥三河椎茸／ブロッコリー／豊川産プチトマト・ズッキーニ／蕗味噌／
トリュフ塩／ライム
【御　飯】新城産あいちのかおり
【止　椀】八丁味噌仕立　香物　二種盛り
【水　物】苺アイス　薩摩芋チップ　新城産紅ほっぺ　林檎とレーズンのタルト
こしあんロール

※内容は季節や仕入れ状況により異なります。
※お食事はお食事処でのご用意でございます。

◆はづ合掌のポイント◆
１．1日5組限定
２．建物は重厚な合掌造り
３．槙原渓谷に張り出した見晴らし抜群の露天風呂
４．2時間半かけて味わい尽くす本格和会席料理

◆薬湯◆
お風呂はすべて薬湯（びわの葉）となっております
・露天風呂…岩盤上にあり壮大な槙原渓谷を望みます
・半露天風呂…屋根がかかった重厚な合掌造りの檜風呂です

◆周辺観光◆
・鳳来寺【大河ドラマ「おんな城主　直虎」ゆかりの地】…車で15分
・鳳来寺東照宮【国指定重要文化財】…車で15分
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