【かに三昧】ゆで越前蟹は上品＆繊細さが絶品！茹で・焼き・刺し！〆は開高丼！蟹料理７品！（40）

こばせ蟹料理に迷ったらこのプラン！
知る人ぞ知る「開高丼」をお出しするのは、全国でこばせだけ！

越前蟹はじめての方に！
初こばせの方に！
噂の開高丼が気になる方に！
７品の蟹フルコースをお手頃価格でご用意しました！

■越前蟹を堪能■
11／6　越前蟹漁解禁！
地元民イチオシは「ゆで蟹」越前蟹の上品で繊細な旨さを堪能できます！

■旨さのこだわり■
こばせは創業150年。受け継がれた目利きで身入りよい越前蟹を競り、専用大釜で絶妙なゆで加減＆塩加減にゆであげるのがこばせのこだわりであり越前蟹の旨さを引き出す秘訣です！

━━【お料理内容例】━━
ゆで蟹１杯■上品で繊細な越前蟹を感じる地元民一押しの食べ方！
カニのアライ（蟹刺し）■活蟹の極みプチプチ感ッ！
焼きがに（半身）■香ばしさ増して蟹愛もＵＰ！
月見がに　又は　蟹甲羅焼（選択不可）■どちらの蟹料理が出るかお楽しみ！
セイコがにみぞれ和え■大根おろしと酢味で際立つ蟹味！
カニ味噌■濃厚！そのままで！蟹足と！贅沢の極み！
甘エビの刺身■ちょっと一息
開高丼■メス蟹を食べ尽くす４味一体の味深さに感動！蟹通がうなる絶品！
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※仕入れ状況により内容変更する場合がございます

■開高丼■
当プランなら開高健さん大好物＆全国唯一のこばせ名物「開高丼」をご用意！
セイコ蟹の蟹身・卵（内子・外子）、美味しさを詰め込んだ自慢の一品！
★重要★
※1月以降のご提供は、材料のメスガニが禁漁となるためお約束できません
資源保護によりせいこ蟹漁が１２月末までの為、仕入れ状況等によっては、プラン受付の早期打ち切りや、既予約に関しても開高丼のご用意が難しくなる場合がございます。
その場合はお電話させて頂きますので、何卒ご了承くださいますようお願い申しあげます。

■お食事場所■
お食事は朝夕ともに２階お食事会場にてご用意いたします。
人数によっては個室宴会場になる場合もございます。
（お食事場所は指定できません）

■越前玉川温泉■
日本海を望む大浴場で夕日や漁火を眺めながら天然温泉でのんびり。
水仙の時期（12月～2月）は水仙を浮かべた香りの良い水仙風呂をご用意予定。

＝＝お部屋のご注意＝＝
お部屋には【バス・トイレ】は付いておりません
共同になります、ご了承くださいませ

【こばせのこだわり】
創業明治３年。こばせは、150年近く越前海岸で越前蟹や旬の魚介類をご提供しております。
日帰り漁で越前港に水揚げされる越前蟹。先代より受け継いだ目利きで身入りのよい越前蟹を競り、２，３日、生簀で泥や砂を吐かせます。（鮮度は十分保たれます。）特に、ゆで蟹は、ご宿泊当日に活き締めし、専用の大きな釜で絶妙なゆで加減＆塩加減にゆであげるのが、こばせのこだわり。
こばせは、越前漁協認証の「越前がに取扱店」安心してご利用ください。