【人気No．1】匠の技が冴える創意工夫の晩餐「匠膳」。延楽ハイスタンダードプラン

『洗練されたセンスと磨き上げられた伝統の技。和食料理人の匠の技を追求した「匠膳」』
～旅館会席料理の枠を越えた料理長オリジナル献立の味付けと食材の旨みを堪能～

料理人の匠の技を追求した「匠膳」を提供する、延楽一番の人気プラン。

朝どれの旬の食材は、長年の修行で培ったその研ぎ澄まされた包丁技と洗礼された味付けにより深い味わいとなり、季節感を打ち出す料理は温泉情緒の中で忘れられぬ旅の思い出を彩ります。
伝統の技と創意工夫の美食をお楽しみください。

【冬の献立一例】
食前酒　 梅酒
前菜 　　季節の前菜
椀物 　　蟹真丈 清汁仕立て
割鮮 　　本日の割鮮 煎り酒を添えて
別皿 　　白海老造り 唐墨塩
温物 　　氷見牛みぞれ蒸し 鼈甲餡
強肴 　　紅ズワイ蟹 土佐酢
焼物 　　のど黒味噌幽庵焼き
焜炉 　　国産和牛出汁しゃぶ鍋
食事 　　季節の釜飯
留椀 　　赤出汁
香の物　 三種盛り
水菓子　 季節の果物



創業者竹次郎の精神を継承し、料理旅館として厳選された地元富山の旬の食材を使い調理長の繊細な感性とこだわりで磨き上げた上質のお料理をご提供富山の各蔵から館主が選んだこだわりの名酒と共にお楽しみ頂けます。
宮大工でもある匠の衆の手で造られた、香気と光沢ある樹齢400年の檜風呂では、額縁に見立てた檜の枠から見える峡谷と湯鏡に移る景色が最も美しく映える。
全室峡谷に面した大自然の絶景を愛でるお部屋での安らぎのひとときをお過ごし頂き延楽ならではの大人の温泉情緒をぜひご堪能ください。

■食事■
◯お食事は「お部屋食」または「個室お食事処」
※場所は当館おまかせになります。
※5名様以上は個室食事処をご用意致します。
※ご夕食・ご朝食ともに同じ場所でご用意します。
◯仕入れの都合により献立の内容を予告なく変更する場合あり。
◯アレルギーや苦手な食材等がございましたら事前にご連絡下さい。

■アクセス■
○お車：　黒部ICより約20分。駐車場完備
○電車：　東京駅より約180分、名古屋駅より約245分、大阪駅より約230分、新潟駅より約160分
◯送迎：　富山地方鉄道「宇奈月温泉駅」より徒歩3分。送迎有（要事前予約）

■その他■
・有線／無線LANあり
・当館ではご宿泊の約一週間前にご確認のお電話を差し上げております（販売店予約・ツアー商品を除く）