【グルメＳｔｙｌｅ】選べる信州プレミアム牛＜石焼き　or　ほお葉焼＞

大人気の信州プレミアム牛。
２種の調理法から選べるスペシャル企画！
基本の会席料理の他に、さらに、調理法が選べる信州プレミアム牛が付いてくる！

長野県のブランド、信州牛の最高峰「信州プラミアム牛」。
常温でもトロけてしまいそうな、見事な霜降り！
ほんのり甘みのある旨味、口どけのよい食感、トロけるような柔らかさ。

石焼き
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熱々の石の上で、焼きながら味わう楽しさ。
焼き加減はお好みで。

ほお葉焼き
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野趣あふれる朴葉の上で、ブランド肉をジュージュー！！
一口かむごとにガツンと広がる旨味。
ジュワ～ットと溢れる肉汁が
りんごが隠し味の特製味噌が絡み合って絶品。

信州プレミアム牛の他にも、
ふるさとの味覚がたっぷり。

野沢温泉の郷土料理を野沢グランド流に仕立てたおごっつぉなど。

旅館料理にとわれれない斬新な発想と、
旬の素材へのこだわり。
どの一品をとっても、新しい感動があるお料理です。

おしながき
【◆選べる信州プレミアム牛＜石焼き　or　ほお葉焼＞◆】
＋　プラス　＋
【◇基本会席料理◇】
食前酒　　山ブドウ酒　アルコール２５°
八　寸　　野沢のおごっつお
・芋なます　・菊花とんぶり和え
・ぜんまい卵とじ　・高原豆含め煮
・わかさぎ南蛮漬　・菜花胡麻和え
お造り　　信州サーモン　スルメイカ　ホタテ
煮　物　　坂井芋　地鶏甘酢煮　菜の花　炊き合わせ
焼　物　　大鱒蕗味噌がけ　焼根曲竹
台の物　　信州プレミアム牛　温泉しゃぶしゃぶ
お凌ぎ　　野沢菜おやき
食　事　　野沢米こしひかり
止　椀　　具だくさん田舎汁　生七味
香の物　　野沢菜　白菜キムチ
デザート　ブルーベリーケーキ　シャインマスカット

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●朝食ビュッフェ

地物野菜と手作りにこだわった朝食ビュッフェ。
敷地内の自家菜園で料理長みずから育てた
新鮮そのものの野菜や、手作りのジャム、
野沢のふるさと料理。

朝陽ふりそそぐ庭園をゆっくりと眺めながら
ご朝食のビュッフェをお楽しみください。

●２種の源泉・３の湯めぐり

２種の源泉
透明：天然記念物「麻釜」の源泉
白濁：天下の名湯と名高い「真湯」の源泉

３の湯めぐり　野沢温泉唯一の魅力がつまった、３つの湯船
・野沢温泉唯一の＜展望露天風呂＞
・野沢温泉唯一の＜貸切露天＞
・洗い場が畳の温もりの湯＜展望大浴場＞

24時間入浴ＯＫ♪何度も湯めぐり楽しんで。

※日によってお料理が異なる場合がございます。