メインは山形牛 山形庄内の四季を味わう7品のコース【1泊夕朝食付】／19時45分開始

・このプランのご夕食は、19時45分の開始です。

山形庄内のテロワールを背景に、山形牛や庄内浜の海の幸はもちろん、春夏秋冬で移り変わる「旬」を活かしたコース料理です。“水と米”をテーマに、雪解け水が大地を潤し、米を育み、酒を醸し、やがて海へと流れて魚を育てるーその循環を一皿に映し出しています。
ここでしか味わえない庄内の四季と食材を、ぜひ体感してください。


秋の食材（9月から11月）
舞茸、エノキ、椎茸、なめこ、ひらたけ、もだし、しめじ、、長ネギ、赤ネギ、ナス、里芋、かぼちゃ、温海かぶ、藤沢かぶ、宝谷カブ、黄金かぶ、紅くるり大根、青大根、もものすけかぶ、紅芯大根、ずいきいも、もって菊、あけび、すだち、和梨、ぶどう、りんご、洋ナシ、庄内柿、サケ、サワラ、真鯛、甘鯛、カレイ、タコ、赤エビ、ガサエビ
山や海から届く豊かな秋の食材の数々。

冬の食材（12月から2月）
雪下人参、雪菜、白菜、ジャガイモ、大根、ごぼう、春菊、小松菜、赤ネギ、温海かぶ、藤沢かぶ、宝谷カブ、芋がら、わわ菜、もものすけかぶ、紅芯大根、セリ、リンゴ、真鱈、真鯛、アンコウ、ハタハタ、ブリ、カスベ、ズワイガニ、毛蟹、赤エビ、ガサエビ

その日の仕入れや食材の状態、時期や天候に合わせて旬の食材を選びご提供いたします。

＜プラン内容＞
【夕食】山形庄内の食材を使用した7品のコース
※12歳以下のお子様はお食事プレートをご用意しております。※現地でお問い合わせください。
※13歳以上の方は、大人様同様のご料金となります。
【朝食】こだわりの庄内食材をつかった和食ブッフェ
【チェックイン】15時30分より
【チェックアウト】10時00分
※写真はイメージです。

＜館内設備＞
【温泉】
地下１２００メートルから汲み上げる、天然温泉です。
内湯天井の特徴的な木組みや、壁面タイルなど、様々な建築もお楽しみください。

【ライブラリ】
「オトナもコドモ コドモもオトナ」をコンセプトに、2つのライブラリに、約2，000冊の本が並びます。本は施設内であればどの場所でも自由に閲覧いただけます。

【ショップ】
山形と庄内の空気や豊かさが感じられる逸品をセレクトしております。
お土産にも最適なアイテムを取り揃えております。