【お料理ランクUP】南部鉄器と囲炉裏で食す岩手黒毛和牛ステーキいろり会席

ワンランク上の岩手の美味！岩手県産黒毛和牛ステーキ付の囲炉裏料理！

県内一貫生産を特徴とする岩手県産黒毛和牛は、格別な味わいのお肉です。炭火と南部鉄器で焼くことで、表面はカリッと中はジューシーに、理想の焼き加減でステーキがいただけます。当館スタンダードな『手づくり料理＆囲炉裏料理』に黒毛和牛のステーキが付いたワンランク上のお料理プランです。

■プラン特徴■
スタンダードな料理コース『手づくり料理＆囲炉裏料理』に岩手県産黒毛和牛ステーキ（1人前100g）が付いたワンランク上のお料理プランです。

●岩手県産黒毛和牛とは・・・
日本の頂点を極めた和牛です。いわて牛は、全国肉用牛枝肉共励会において全国最多11回の日本一に輝いてます。畜産先進県の岩手の大地だからこそ育まれた、自然の摂理を最大限活用して飼育された黒毛和牛は、高品質で安心・安全で豊かな肉質です。食した時に風味と旨味が凝縮されてジューシーな味わいがあるのが特徴です。

●南部鉄器とは・・・
岩手の郷土の誇る格調高い伝統工芸品ですが料理の美味しさとは密接な関係があります。見た目は黒ですが焦げ付きを防ぐは働きもあり、温度にムラが出来にくく冷めにくい特性があります。そのため保温性が高く、蓄えた熱を全体にまんべんなくじんわりと伝えるため、アツアツのお料理をお愉しみいただけます。

■お料理■
●料理のこだわり
やまゆりの宿の料理は『手づくり料理＆囲炉裏料理』。小さな宿ならではの一品一品真心を込めた手作り料理が自慢です。前菜や厳選されたお造りからデザートまで、丁重に仕立てられたお料理が続きます。

また囲炉裏料理では新鮮な岩魚や豆腐田楽など、炭火焼ならではの焼き加減で出来立てがお楽しみいただけます。静かな山あいの宿で、非日常の旬な食彩をご堪能くださいませ。

●ご夕食　献立一例
・食前酒
・先付
・季節の前菜
・お吸い物
・お造り
・焼物（囲炉裏料理）岩魚塩焼き・田楽
・焚合
・南部鉄器（囲炉裏料理）岩手県産黒毛和牛ステーキ
・お食事
・デザート
※旬の食材を使用しておりますので料理内容が変更になる事がございます。

●ご朝食
一品一品食材を吟味した厳選食材の朝食です。手作りの美味しさをお楽しみください。お釜で炊き上げる出来立てのふっくらご飯も好評です。

■温泉・お風呂■
15：00～10：00（男女入れ替え制）
敷地内の地下から自噴している源泉掛け流しの温泉です。台温泉独特のほのかな香りと、弱アルカリ性の柔らかな肌あたりが特徴です。新鮮な湯が絶えず注がれる名湯台温泉をお楽しみください。