【高級ダイニング】本膳｜木村シェフのおまかせ寿司（専用車送迎付き／ランチ・ディナー）
11席のカウンターで、バリの熱帯の空気の中に生まれた、静かな日本の空間へ。
東京・西麻布「割烹たくみ」の元オーナーシェフ、木村 巧氏。40年にわたる料理人としての歩みが、この地に息づいています。割烹という日本伝統のコース料理に培われた美意識——味と色の調和、繊細な盛り付け——が、一皿一皿に宿ります。
旬の食材を、木村シェフの確かな包丁捌きで紡ぐおまかせの旅。長年の修練が生み出す料理は、日常を忘れさせる、極上のひとときをお届けします。
ここが魅力！
木村 巧（きむら たくみ）｜日本料理シェフ
大阪・北浜の名料亭「花外楼」で10年にわたり茶懐石を学んだ日本料理人。「包丁を持って自ら調理し、お客様の顔を見ながら提供したい」——その思いを原点に、ホテルダイニングで研鑽を重ねる。箱根「ホテルはつはな」の立ち上げに携わり、16年にわたり総料理長を務めたのち、ハイアット リージェンシー東京では和食統括料理長として腕を振るい、立体的で美しい盛り付けに定評を得た。
2011年、西麻布に割烹「たくみ」を開業。自ら選んだ器や道具を用い、甘・辛・塩・苦・酸の「五味」、赤・黄・青・白・黒の「五色」、焼・煮・蒸・揚・生の「五方」——独自の哲学を一皿一皿に込め、茶懐石の精神をより身近な料理として表現してきた。
現在はインドネシア・バリ島のアヤナバリにて、日本料理「本膳」と焼肉ダイニング「炭膳」のシェフを務める。食材選びから火入れ、空間体験まで——伝統と美意識を貫いた、本物の和のダイニングがここにある。
プラン詳細
【ランチ】和 NAGOMI（送迎付き）
12歳～ 99歳
17,343円
ツアーコード：DPSOOMAYLNAG
| 11:30 |
ホテル出発 |
|---|---|
| 12:00～14:00 |
ランチをお楽しみください |
| 14:30～15:00 |
ホテル到着 |
|
※スケジュールはあくまで目安です。予約状況によりお食事の開始時間が異なる場合があります。ご予約確定時に詳細な時間をご案内いたします。 |
|
| ＜メニュー詳細＞ |
和 NAGOMI ・御料理（前菜2種） ・握りずし7貫 ・止椀（とめわん）汁物 ・強肴（しいざかな）一品料理 ・デザート |
| 食事条件 | 昼食1回 |
|---|---|
| 最少催行人数 | 2名 |
| 送迎 | あり （送迎付き（アヤナバリご宿泊以外のお客様対象）） |
| 料金に含まれるサービス | 日本語ガイド付きホテル送迎サービス、ランチ |
【ランチ】彩 IRODORI（送迎付き）
12歳～ 99歳
27,276円
ツアーコード：DPSOOMAYLIRO
| 11:30 |
ホテル出発 |
|---|---|
| 12:00～14:00 |
ランチをお楽しみください |
| 14:30～15:00 |
ホテル到着 |
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※スケジュールはあくまで目安です。予約状況によりお食事の開始時間が異なる場合があります。ご予約確定時に詳細な時間をご案内いたします。 |
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| ＜メニュー詳細＞ |
彩 IRODORI ・御料理（前菜 3種） ・握りずし7貫 ・止椀（とめわん） 汁物 ・強肴（しいざかな）一品料理 ・デザート ・甘味 |
| 食事条件 | 昼食1回 |
|---|---|
| 最少催行人数 | 2名 |
| 送迎 | あり （送迎付き（アヤナバリご宿泊以外のお客様対象）） |
| 料金に含まれるサービス | 日本語ガイド付きホテル送迎サービス、ランチ |
【ディナー】粋 IKI（送迎付き）
12歳～ 99歳
35,632円
ツアーコード：DPSOOMAYDIKI
| 17:30 |
ホテル出発 |
|---|---|
| 18:30～20:30 |
ディナーをお楽しみください |
| 21:00～21:30 |
ホテル到着 |
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※スケジュールはあくまで目安です。予約状況によりお食事の開始時間が異なる場合があります。ご予約確定時に詳細な時間をご案内いたします。 |
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| ＜メニュー詳細＞ |
粋 IKI ・御料理（前菜 4種） ・握りずし7貫 ・止椀（とめわん） 汁物 ・強肴（しいざかな）一品料理 ・デザート ・甘味 |
| 食事条件 | 夕食1回 |
|---|---|
| 最少催行人数 | 2名 |
| 送迎 | あり （送迎付き（アヤナバリご宿泊以外のお客様対象）） |
| 料金に含まれるサービス | 日本語ガイド付きホテル送迎サービス、ディナー |
【ディナー】詫寂 WABISABI（送迎付き）
12歳～ 99歳
48,087円
ツアーコード：DPSOOMAYDBIS
| 17:30 |
ホテル出発 |
|---|---|
| 18:30～20:30 |
ディナーをお楽しみください |
| 21:30～22:00 |
ホテル到着 |
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※スケジュールはあくまで目安です。予約状況によりお食事の開始時間が異なる場合があります。ご予約確定時に詳細な時間をご案内いたします。 |
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| ＜メニュー詳細＞ |
詫寂 WABISABI ・御料理（前菜 5種） ・握りずし8貫 ・止椀（とめわん）汁物 ・焼き物 ・デザート ・甘味 |
| 食事条件 | 夕食1回 |
|---|---|
| 最少催行人数 | 2名 |
| 送迎 | あり （送迎付き（アヤナバリご宿泊以外のお客様対象）） |
| 料金に含まれるサービス | 日本語ガイド付きホテル送迎サービス、ディナー |
プラン共通情報
| 催行日 | 原則として毎日 |
|---|---|
| 催行除外日 | 2026年12月24日～2027年1月2日、2027年2月5日～7日、2027年3月7日～9日 |
| 時間帯 | 【ランチ】12:00～14:30【ディナー】18:00～22:00 |
| 所要時間 | 約4時間 |
| 参加可能最小年齢 | 12歳 |
| 参加可能最高年齢 | 99歳 |
| 運行業者 | JTBインドネシア |
| 設定日 | 2026年06月18日～2027年03月31日 |
| ご注意・ご案内情報 | ・本商品はアヤナバリにご宿泊でないお客様向けの、送迎付きプランです。 ・1日11席限定のカウンター席となります。 ・ドレスコードはスマートカジュアルです。 ・お食事は木村シェフによるおまかせコースをご提供いたします。 ・お飲み物は含まれておりません。現地にてお支払いください。 ・アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお知らせください。 ・スケジュールは目安となり、当日の予約状況やご宿泊ホテルにより変更となる場合があります。詳細はご予約確定時にご案内いたします。 ・以下の期間はご予約いただけません： 2026年12月24日～2027年1月2日／2027年2月5日～7日／2027年3月7日～9日 【送迎対象エリア】 クタ、レギャン、スミニャック、ジンバラン、ヌサドゥア、サヌール ★★ 記念日・誕生日のお客様へ ★★ 【無料サービス／事前予約制】デザートメッセージ お祝いのデザートに、ご希望のメッセージをお添えいたします。 ※本サービスは事前予約制です。当日のご依頼は承ることができません。 文字数に限りがあるため、以下のような内容になります。 例： Happy Birthday ✦✦✦ Happy 50th Anniversary ご希望の場合は、メールまたはお申込みフォームにご記入ください。 reservation_jtbbali.id@jtbap.com（日本語対応 8:00〜17:00） |
お迎え場所
ご宿泊ホテルロビー
取消規定
催行日の3日前17:00以降 ： 旅行代金の30%
催行日の前々日17:00以降 ： 旅行代金の50%
催行日の前日17:00以降、および、無連絡不参加の場合 ： 旅行代金の100%
取消料規定の時刻はいずれも出発地の標準時間となります。
当ホームページ以外でのご予約は取消規定が異なる事がございます。
17,343円
/ 大人
| 時間帯 | 【ランチ】12:00～14:30【ディナー】18:00～22:00 |
|---|---|
| 所要時間 | 約4時間 |
| 出発地 | バリ島（デンパサール）発 |
