ヴィフラ・マナー・レストラン 地図・行き方・看板メニュー (ヴィフラマナーレストラン)

ヴィフラ荘園内マナーハウス（領主の館）本館2階にある、Hヴィフラマナー・カントリークラブ＆スパ内のレストラン。古い寄木細工の床やクリスタルシャンデリアは生かしながら、モダンなスカンジナビア家具を合わせて美しく改装されたインテリアは優雅そのもの。ここでいただくのは、古くからこの荘園に残るレシピをプラスした特別なエストニア料理だ。材料はすべてエストニア産を使用し、荘園内で採れる新鮮な季節の野菜やハーブ、ベリー類もたっぷり使う。ある日のメニューは、前菜がローストビーフと玉ネギジャム＆季節の野菜添え、メイン料理は羊肉ローズマリー入赤ワインソース、ズッキージ、パプリカ、大麦、ナス添えと、バランスのよい盛り付けも嬉しい。ホームメイドのデザート、フォンダン・ショコラは人気メニュー。グリルビーフも人気が高く、自家製クラフトビールも味わい深い。夏は本館前の中庭にガーデンテラスが登場する。