レイブ・レスト・ヤ・アエド 地図・行き方・看板メニュー (レイブレストヤアエド)

旧市街でも評価の高いモダン・エストニア料理店。かつてのスコットランド人のクラブハウスを改装し、玄関を入ってすぐのバーエリアにはステンドグラスやタータンチェックの椅子などが配され、古き良き面影を残す。エストニアを心から愛するヘッドシェフとワインソムリエ2人が2011年にスタートさせたこのレストラン、店名はエストニア語で「黒パン」を意味し、名前どおり黒パンの美味しさは街一番との評判も。料理は、その季節ごとに一番おいしい食材を選び、北欧レシピも意識した丁寧な味付けがなされている。肉や魚のメイン料理をひとつオーダーすれば、野菜がたっぷりいただけるバランスのよい盛り付けもいい。たとえばスズキのフライにはカリフラワーのクリームソースとカボチャのピクルスが添えられていたり、クリーミーなキクイモ（エルサレム・アーティチョーク）のスープや、黒パンに付けるブラウンバターなど、調理法や食材の使い方、器などひとつひとつが洗練されていてオーナー2人の心意気が感じられる。デザートやハーブティーなどもぜひ味わって。