沖縄そば

そばだけど蕎麦じゃない、沖縄を代表するソウルフード！

「沖縄そば」といっても、麺の硬さやコシ、ダシはかつお、しょうゆ、とんこつベースと様々。具もソーキやてびち、三枚肉など多彩なバリエーションが存在します。同じバリエーションでもお店によって味が変わるので、自分好みのバリエーションであっても印象が大きく変わることがあります。意外と奥が深いのです。お店もいたる所にあるので、正直、「どこで食べたら？」と悩む方も多いと思います。そんな皆さんの悩みを解決すべく、スタッフもおすすめの人気のお店をご紹介します！あなた好みの沖縄そばを見つけよう！

沖縄定食

チャンプルー、イリチー、アギーは沖縄を代表するメニュー！

沖縄を代表するおかずの多くにはチャンプルー（混ぜる）、イリチー（炒める）、アギー（揚げる）といた名詞がつく料理がたくさんあり、油を使って調理する料理が多いのです。一説では、暑さで日持ちが悪くなるのを抑えるためにそうなったとも言われています。そんな沖縄の気候の中で生まれた料理なら「地元の人の普段使い」のお店で本場の味を楽しみたいですよね。そんな心理に応えられるようにとセレクトした定食屋さんをご紹介します！本場の雰囲気の中で本場の味をお楽しみください！

B級グルメ

アメリカと日本がミックスされたもう一つのソウルフード！

ゴーヤーチャンプルーや沖縄そばと同じくらい有名なのがタコライスやハンバーガー。本土に比べ、早くからアメリカの食文化が流れ込んだ沖縄では、地元の人の食生活に自然と溶け込んで、今やソウルフードの一つに数えられているものもいくつかあります。そんなメニューの中からそれぞれのジャンルでパイオニア的なお店やメニューを中心にご紹介（てんぷらはその一つ）します！A-1ソースも是非味わってみてください！

カフェ

海カフェ、森カフェ、外人住宅カフェと個性豊かなカフェが勢ぞろい！

沖縄といえばやっぱりキレイな海がすぐに思い浮かびます。そんな海を望む海カフェはもちろん、サトウキビや緑豊かな自然に囲まれた森カフェや、もとは米軍人向けに建築された外人住宅を利用した外人住宅カフェと、近年、沖縄では多種多様なカフェが出てきています。ここではそんな数多くのカフェの中から、絶好の眺望を誇るカフェやギャラリーを併設したカフェ、沖縄食材をアレンジしたカフェなど地元っ子も通う選りすぐりのカフェをご紹介します。特別な空間と美味しい料理に癒されること間違いなし！

スイーツ

菓子からフルーツまで、これぞ沖縄南国スイーツ

沖縄には文化風習が色濃い"琉球"という側面と、"リゾートOKINAWA"を象徴するような2タイプのスイーツがあります。前者はサータアンダギーに代表されるような伝統スイーツ。後者は南国フルーツを使った洋風スイーツ。どちらも沖縄を象徴するタイプのスイーツだけに、旅行中に是非食べておきたいところ。沖縄本島北から南まで各地に点在する人気のスイーツをご紹介！観光途中のドライブで立ち寄って食べてみよう！

• 社団法人石垣市観光協会
• 社団法人 宮古島観光協会