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旬を食す旅 冬の味覚

〜かに・ふぐ・伊勢海老・クエ〜 旬を食す旅 冬の味覚
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冬の味覚

言わずと知れた冬の味覚の王様「かに」、芳醇な甘みと食感をを楽しむ「伊勢海老」、淡路島で育まれた3年ものの味わい「三年ふぐ」、旨みを楽しむ幻の高級魚「クエ」、本場山口の新鮮な「ふく」。思わず「ごくり。」と喉が鳴る、魅惑の食材を堪能する旅へ!

〜かに・ふぐ・伊勢海老・クエ〜 旬を食す旅 冬の味覚
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かに

とろける刺身、香ばしい焼かに、濃厚なかにみそ、旨みを凝縮した鍋。冬の味覚の代名詞「かに」を食さずに冬は越せません!

冬の味覚
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ふく

最高級のとらふくは旨みと、ぷりぷりの歯ごたえが魅力!うす造り、ふく鍋、ひれ酒、焼きふく、〆の雑炊までふく三昧でご満悦!

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伊勢海老

「伊勢海老」は天然ものしかない高級食材。徹底した鮮度管理で天然ならではの味が保たれています。旨みがはじける活き造りは絶品です!

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ふく

淡路島南部、福良港の沖合、ふぐ養殖に最高の環境下で育まれた「三年物」だからこそ味わえる甘みと歯ごたえは感動もの!

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ふく

市場に出回るだけの漁獲量がないため、幻の高級魚と称される「クエ」!刺身や鍋はもちろん、旨みを閉じ込めた焼きクエもまた最高の味わいです。

※表紙のデザインは変更となる場合があります。

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