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    • 2017年10月18日
    • 長野県
    • 長野・戸隠・須坂・菅平高原
    • 地元グルメ・B級グルメ

    “イチオシ!”ぶっこみうどん

    これからの季節おススメなのが北信濃の郷土食「ぶっこみ」味噌仕立のうどんに地元の野菜をタップリ入れて、グツグツ煮込むだけ。このシンプルさが、冷えた体に最高に旨い!寒い冬に最適な郷土料理です!!素朴な味わいに心も体もポカポカになりますよ。ぜひ一度ご賞味ください♪

    菅平プリンスホテル(旅館・ホテルスタッフ)

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    • JTBスペシャル
    • 2017年10月18日
    • 長野県
    • 長野・戸隠・須坂・菅平高原
    • 地元グルメ・B級グルメ

    上田グルメ^^

    これからの寒い冬の時期、上田のグルメ(美味)で乗り切っていただいたい!!そこで私がオススメするのは、信州上田のご当地グルメ。「美味だれ焼き鳥」一般的な甘ダレではなく、ニンニクのタレをかけて食べる焼き鳥で、これがクセになる美味しさです。また、信州では馬肉を生のまま馬刺しとして食べる文化がありますが、別所温泉の名物は「馬肉うどん」。長時間かけて柔らかく煮込んだ馬肉は、くさみもなく、甘みとコクが出汁に深みを与えます。是非、別所温泉に食べに来て下さい。

    かしわや本店(旅館・ホテルスタッフ)

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    • JTBスペシャル
    • 2017年10月18日
    • 長野県
    • 長野・戸隠・須坂・菅平高原
    • 観光地の楽しみ方

    健康・長寿 秘訣は・・・そば!

    日本一長生きの信州人。「日本人は世界一長生きの国」という事は、長野県人は世界一長生きの県民ということです。その秘訣は、温泉大国長野県もあるでしょう。信州に恵まれた大自然もあるでしょう。野沢菜をはじめとする漬物の乳酸菌効果もあるでしょう。でも、一番大きな要因は、信州どこでも食べられる「蕎麦」にあると思います。そばの主成分は良質なタンパクとして有名なアルブミンで、これが健康に非常に大きな役割を果たすといわれております。特に戸隠は古くからそばの産地として有名で、戸隠地区内でそば店が30軒ほど、また...

    蕎麦会席の宿鷹明亭辻旅館(旅館・ホテルスタッフ)

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    • JTBスペシャル
    • 2017年10月18日
    • 長野県
    • 長野・戸隠・須坂・菅平高原
    • 特産・お土産

    幻の酒 「 怒武八(どぶはち)」

    真田十万石の城下町、松代。歴史の風情あふれる町並みを散策した後は、お土産の心配ではないでしょうか?城下町松代唯一の蔵元で試飲をしながら、自分に合うお酒を選ぶのは如何でしょう。私のオススメは、幻の酒と言われる『怒武八(どぶはち)』です。濁り酒ですが、飲み方は3通りあります。是非、お立ち寄り下さい!宮坂酒造営業時間:午前9:00〜18:00まで住所:長野県長野市松代町松代491TEL026-278-2006FAX026-278-2047

    ホテル国際21(旅館・ホテルスタッフ)

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    • JTBスペシャル
    • 2017年10月18日
    • 長野県
    • 長野・戸隠・須坂・菅平高原
    • 観光地の楽しみ方

    善光寺門前町満喫コース

    私が、オススメする善光寺定番コース。この季節は、少し寒いですが、長野駅から善光寺への散策コースです。女性の一人旅や女性グループには特にオススメです!まずは、長野駅に到着したら善光寺行のバスに乗車して下さい(10分位)「善光寺大門」で下車、仲見世通りを散策しながら紅葉も少し進んだ城山公園に行き、温かいコーヒーを飲んで一休み。ゆっくりした時間を過ごします。お昼は、信州そばも良いですがでも、善光寺近くの「そば処元屋の鍋焼きうどん」も冷えた体が温まります。そして、お買い物は、「パティオ大門」へ。大門町...

    蕎麦会席の宿鷹明亭辻旅館(女将さん)

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    • 2017年10月18日
    • 長野県
    • 長野・戸隠・須坂・菅平高原
    • 地元グルメ・B級グルメ

    白馬ガレットとは?

    ガレットとは、フランス北西部のブルターニュ地方の郷土料理です。そば粉と水、塩などを混ぜて寝たせた生地を薄く円形に焼き、肉や魚介、チーズや卵などを自由にトッピングして楽しむものです。今は、フルーツなどをのせて楽しむ事もあります。寒暖の差が大きい白馬もそばの名産地。「白馬ガレットの定義」・・・白馬の魅力を活かした、白馬ならではのガレットである!◆生地には、はくば蕎麦(粉)を使用する。◆トッピング、中味の素材は地元産(白馬産・大北産・信州産)◆白馬クレーピエ(クレープ職人)が提供するガレットである。各...

    大町温泉郷立山プリンスホテル(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月18日
    • 長野県
    • 長野・戸隠・須坂・菅平高原
    • 特産・お土産

    島屋の「鮎の甘露煮」

    千曲川の川魚を使った甘露煮作りがはじまりで、現在のご主人が3代目です。「焼鮎の甘露煮」は、川魚の臭みを取り香ばしさを出すために最初に焼き、赤ざらめと醤油の味付けで長時間煮込んで仕上げます。ほかに「焼はやの甘露煮」や「焼きわかさぎの甘露煮」、珍味中の珍味・鮎の塩辛「鮎うるか」も島屋さんで造っています。製造過程でこわれてしまった甘露煮の「煮くずれ」は、値段が安くてお得なので、すぐ売り切れてしまうほど大好評ですよ。[問]島屋026-275-1178[住]長野県千曲市上山田温泉1-3-14[営]8:00〜17:00[定]不定...

    旅の宿滝の湯(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月18日
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    • 長野・戸隠・須坂・菅平高原
    • 地元グルメ・B級グルメ

    信州白樺印みそ・・・『坂城・新田醸造』

    国道18号線沿いにある坂城町南条は、かつて鼠宿と呼ばれて北国街道の宿場町。その一角に、昔ながらの味と製法を守り続けてきたのが「信州白樺印みそ」です。良質の大豆と信州の清らかな天然水で仕込み、100年以上使い続けてきた木樽で、1年以上静かに寝かせました。香りの良さとまろやかな甘さが特徴です。そこで私がオススメしたいのが、『味噌ソフトクリーム(味噌ジャム使用)』一口食べると“キャラメル風味”がクセになりますよ^^名称:新田醸造(有)住所:長野県埴科郡坂城町南条7112TEL:0268-82-2782FAX:0268-82-8353

    旅の宿滝の湯(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月18日
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    • 長野・戸隠・須坂・菅平高原
    • 地元グルメ・B級グルメ

    善光寺仲見世グルメ◆パート1

    善光寺仲見世で17代続いているお土産店「つち茂物産店」色々な長野県ならではの「お土産」が揃っています。その中でも私のオススメが『堂庭あんころ』(よもぎ餅・栗あん餅)ですもち米だけを使ったお餅で、店内で製造しており境内で出来た、まさに善光寺土産にオススメです。「よもぎ餅」は、1000回以上搗いたきめ細やかなお餅に、よもぎをたっぴりと入れて、特製の餡で包みました。(着色はしていません)「栗おん餅」は、白いお餅を風味豊かな栗あんで包みました。是非、渋いお茶と一緒に召し上がってくださいね。施設名:つ...

    大町温泉郷立山プリンスホテル(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月18日
    • 長野県
    • 長野・戸隠・須坂・菅平高原
    • 地元グルメ・B級グルメ

    善光寺仲見世グルメ◆パート2

    信州の郷土食と言えば『おやき』が人気ですが、「滝屋本店」さんでは、昔ながらの製法(手作り)で、皮はうどんの生地のような“モチモチ”として、ナスや切り干し大根・かぼちゃ等信州の野菜が程よく味噌で味付けされ素朴でどこかホッ!とする家庭の味です。他の仲見世でも、現代風なピザ味・フルーツ等も入ったおやきも食べる事が出来ます。自分好みの「あやき」を探してみては如何でしょうか?施設名:滝屋本店住所:長野県長野市元善町482電話番号:026235-1255営業時間:午前6:30〜午後18:00

    大町温泉郷立山プリンスホテル(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月18日
    • 長野県
    • 長野・戸隠・須坂・菅平高原
    • 地元グルメ・B級グルメ

    善光寺仲見世グルメ♪パート3

    信州の味・香りが漂うお味噌「門前みそすや亀」さんってご存知ですか?すや亀善光寺店は、善光寺仁王門をくぐってすぐ、石畳の仲見世通りの入口にあります。焼きたての海苔を巻いて食べる「焼きむすび」や「キャラメルのようなみそソフト」は絶品!!是非、散策のひとやすみに・・・善光寺店営業時間夏季:午前9:00〜午後18:00冬季:午前9:00〜17:00定休日:無休住所:長野市元善町仁王門北TEL026-237-2239料金みそソフト300円焼きむすび250円アクセス(交通)新幹線下車後、善光寺口より発車の「ぐるりん号」...

    大町温泉郷立山プリンスホテル(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月18日
    • 長野県
    • 松本・上高地・美ケ原
    • 地元グルメ・B級グルメ

    松本山賊焼き vs 塩尻山賊焼き

    「山賊焼き」とは、鳥のもも肉を大きな塊のまま「しょう油、ニンニク、ショウガ、お酒」などで味付けしたつけだれに漬けて大きな一枚肉のまま揚げたもの。作り方はからあげと同じですが、塊で揚げるぶん肉の旨味も損なわれることなくとても美味しくお召し上がりいただけます。発祥の地は松本市の隣、塩尻市と言われています。近年、山賊焼きが松本でも作られるようになり、松本と塩尻がそれぞれの味で対決する機会が多くなってきました。作り方の基本は同じ。松本と塩尻ですが、味は全くの別物。この熱いB級グルメ対決を皆さまもご自身...

    松本ホテル花月(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月18日
    • 長野県
    • 松本・上高地・美ケ原
    • 観光地の楽しみ方

    松本湧水群 水巡り

    松本城を中心に多くの井戸が点在する松本市内は、井戸を巡って町歩きを楽しむことができます。「まつもと城下町湧水群」を代表する井戸「源智の井戸」や醸造所「善哉(よいかな)酒造」の入口にある「女鳥羽の泉」など、きれいな水が大量にあふれ出しており、その場で飲む方、ペットボトルで水を汲んでいる方がいらっしゃいます。「女鳥羽の泉」は造り酒屋さんが仕込みに使う水を誰もが汲めるように提供している水です。城下町松本は、細い路地や一方通行がたくさんありますので温かな支度で、徒歩またはレンタル自転車で松本の水巡り...

    松本ホテル花月(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月18日
    • 長野県
    • 松本・上高地・美ケ原
    • 特産・お土産

    長野県唯一のウイスキー蒸留所 マルス蒸留所

    【マルスウイスキー信州】長野県唯一のウイスキー蒸留所『信州マルス蒸留所』自然豊かな中央アルプスの頂点聳える、駒ケ岳山麓にあり、標高798メートルの静寂な高原に佇んでいます。その信州マルス蒸留所製の長野県限定バージョン「信州」飲んでみる価値ありですよ。長野県上伊那郡宮田村4752−31

    ホテル玉之湯(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月18日
    • 長野県
    • 蓼科・八ケ岳・諏訪
    • 地元グルメ・B級グルメ

    上諏訪のおすすめグルメ

    スタミナがつく・・・といえば「うなぎ」ですよね。天竜川の源である諏訪湖は古くからうなぎの漁獲高が多く、人工あたりのうなぎ消費量が全国上位にランクイン。蒸さずに焼く関西風と蒸して焼く関東風の境界線にあり、店ごとのこだわりの味が楽しめます。食事のあとは、甘いモノ「塩ようかん」は如何でしょうか?諏訪大社下社秋宮の隣に明治6年から続く和菓子店・新鶴本店の塩ようかんは、絶品です。茅野の特産である寒天と厳選された十勝の小豆を原料に、作られております。絶妙な塩加減がたまりません。お問合せ:岡谷商工会議所TEL0...

    アルピコタクシー株式会社諏訪支社(タクシー運転手)

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    • 2017年10月18日
    • 長野県
    • 蓼科・八ケ岳・諏訪
    • 隠れた観光スポット

    くるみやまびこ 〜梅林堂〜

    長野に来たら、梅林堂さんのくるみやまびこをお土産にいかがでしょうか。くるみとキャラメルをコトコトじっくりと煮込みサクサククッキーで包んだお菓子です。濃厚でほんのりな甘さのくるみとキャラメルが絶妙です!また、甘さ控えめのライトがあるのも嬉しいですね〜。モンドセレクション7年連続最高金賞も受賞しているんですよ。また、梅林堂さんでは他にもいろいろなお菓子があります。全部、食べてみたくなっちゃいますよ〜。ぜひ、長野に来た際には、お立ち寄りくださいね〜。ヌーベル梅林堂イルフプラザ本店長野県岡谷市中央町1-...

    大町温泉郷立山プリンスホテル(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月18日
    • 長野県
    • 軽井沢・佐久・小海線沿線
    • 観光地の楽しみ方

    軽井沢をゆっくり楽しむ!

    夏の騒がしさから、ゆったりと時間が流れ始めた軽井沢。寒いので、外を歩くのは「イヤ!」という方は、軽井沢の歴史をのぞいてみては如何でしょうか?中軽井沢駅は、しなの鉄道しなの鉄道線の駅であり特徴としては、地域交流施設「くつかけテラス」が併設されており新聞や雑誌などをゆっくり楽しむ事が出来る。まず、軽井沢の歴史を学んでから、お散歩してみませんか?チャペルでのハンドベルの音も一味違った感じで聞こえるかもしれませんよ(お問合せ)中軽井沢図書館TEL0267−41−0850

    大町温泉郷立山プリンスホテル(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月18日
    • 長野県
    • 伊那路
    • 地元グルメ・B級グルメ

    飯田名物!ねぎダレおでん

    飯田市を代表とする冬のおススメ料理と言えば「ねぎダレおでん」!飯田に住んでる人なら、誰もが知っています。40年前、市内の居酒屋がおでんに「ねぎダレ」を使った事がはじまり。ねぎダレの中身は、刻みネギ・醤油・砂糖・酢などで、とてもシンプルなものです。飯田でおでんを提供している居酒屋さんでおでんがあれば、食べられると思いますよ。お店によって、味はさまざま。一度、食べたらクセになる味ですよ^^ねぎダレおでんのハシゴ、なんていかがですか?

    昼神グランドホテル天心(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月18日
    • 長野県
    • 伊那路
    • 観光地の楽しみ方

    長野県の朝は昼神から

    「長野県の朝は、昼神から始まります朝日は、蓼科を巡り善光寺への流れていきます」朝市は、年中無休で、昼神温泉の風物詩です。おいしい物・珍しい物を探しに少し早起きしてみませんか?(開催時間)4月〜10月6:00〜8:0011月〜3月6:30〜8:00

    松本ホテル花月(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月18日
    • 長野県
    • 木曽路
    • 地元グルメ・B級グルメ

    朴葉巻き│木曽の味

    朴葉巻きとは朴の木の葉に包まれた餡入り餅で木曽名産のお菓子です。道の駅でこんな風に売られていました。1個150円前後で、ひと房に3つついたものや4つ、5つとついたものがあり、それぞれ値段が違います。中にはこのようなお餅が入っているんですね。うまそー紹介用に切って中身を撮影してみました中にはこしあんが入ってます。ほぼ柏餅の味わいですが、朴の葉の風味が木曽らしいですね。見てわかると思いますが、葉っぱに包むので機械では出来ません。すべて手作りなんですよ。是非、南信州の手作りの味召し上がってみて下さい。

    ホテル玉之湯(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月17日
    • 長野県
    • 長野・戸隠・須坂・菅平高原
    • 隠れた観光スポット

    秋の安曇野

    安曇野の堀金地区です。収穫も終わり、枯れ枝の向こうに見える北アルプスの山頂付近は白くなっていたりしてすっかりと晩秋の雰囲気です。信州の田舎の風景

    ホテル玉之湯(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月17日
    • 長野県
    • 長野・戸隠・須坂・菅平高原
    • 観光地の楽しみ方

    国際的なアーティスト・池田満寿夫

    私が、オススメする美術館は、長野市最南端にある、真田十万石の城下町・松代町にある【池田満寿夫美術館】です。池田満寿夫は、国際的な版画家でも有名ですが、画家・彫刻家・陶芸家・エッセイスト等、多彩な顔を持つ国際的なアーティストです。もう一つのオススメは、隣接してます竹風堂さんの栗おこわ「山里定食」、信州の山菜・信州味噌などが^^お楽しみいただけます。住所:〒381-1231長野県長野市松代町松代殿町10開館時間:午前9時〜午後5時休館日:木曜日(祝日開館)12月29日〜1月1日、展示替期間)

    斎藤ホテル(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月17日
    • 長野県
    • 長野・戸隠・須坂・菅平高原
    • 隠れた観光スポット

    にしざわ貯金箱かん

    「にしざわ貯金箱かん」は、戸倉上山田温泉に2008年にできた貯金箱の博物館です。館長の西沢さんが日本全国から収集された8千点以上もある貯金箱の一部を展示しています。江戸時代の「銭箱」から、最近のアニメ・キャラクターや海外の貯金箱まで、新しいガラスケースに並んでいる様は壮観です。個人でよくこれだけ集められたと驚きです。銀行など企業のオリジナル貯金箱を見ていると、子供のときの懐かしい記憶がよみがえります。バリアフリーで、お年寄りや体の不自由な方も見て回れます。貯金箱の博物館は、日本で3つしかないそうで...

    旅の宿滝の湯(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月17日
    • 長野県
    • 長野・戸隠・須坂・菅平高原
    • 地元グルメ・B級グルメ

    きりっとした辛みがうまい!「おしぼりうどん」

    千曲市で採れる地大根は「辛み大根」と呼ばれ、目が覚めるような辛味が特徴。これをおろして布巾などに包んで絞り、その絞り汁に味噌や醤油を入れたものをつけ汁として食べるのが「おしぼりうどん(そば)」です。薬味はお好みでネギ、かつおぶし、くるみなどを入れます。この「辛み大根」は、下膨れで根がねずみの尻尾のように見えることから「ねずみ大根」とも呼ばれ、大きさは250〜300gぐらい、手の平に乗るほどのかわいい大根ですが、見た目によらず「辛口」なのです。この「おしぼりうどん」、すごーくさっぱりしていて、...

    旅の宿滝の湯(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月17日
    • 長野県
    • 長野・戸隠・須坂・菅平高原
    • 観光地の楽しみ方

    豪商の館 「田中本家」須坂市

    江戸時代中期に長野県で“カステラ”を食していたのは、須坂藩だけ。須坂藩御用達の豪商、田中本家は、商売が繁盛していたんですね〜。江戸中期、初代新八は、現在の須坂市穀町で穀物。菜種油・煙草・綿・酒造業などの商売を始めました。須坂藩のご用達を勤めるとともに、大地主として成長し、その財力は、須坂藩をも上回る北信濃屈指の豪商となりました。そんな当時の面影を伝える屋敷構えは、約100メートル四方を20の土蔵が取り囲む豪壮なもので、内部には作庭の池泉回遊式庭園のほか、客殿や主家なんどの建物が軒をつらねており...

    志賀パークホテル(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月17日
    • 長野県
    • 長野・戸隠・須坂・菅平高原
    • 観光地の楽しみ方

    オリンピック施設を見学してみるのもオススメ!

    来年は、長野オリンピックが開催されてから20年の記念の年になります。皆さん覚えていらっしゃいますか?1998年長野冬季オリンピックが、長野市を中心に開催されました。開会式・閉会式の舞台になった、オリンピックジアム(南長野運動公園)真島のホワイトリンクでは、フィギアスケート若里のビックハットでは、アイスホッケーそして、忘れてならないのは、スピードスケートの会場になった「エムウェーブ」今でも会場に入ると、あの時の熱い声援が聞こえてきそうです是非、ドライブをしながらオリンピック施設巡りをしては如何でしょ...

    斎藤ホテル(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月17日
    • 長野県
    • 松本・上高地・美ケ原
    • 地元グルメ・B級グルメ

    自然の恵み^^いっぱい

    信州そば(しんしゅうそば)は、一般的には長野県で作られている蕎麦の総称。その「香り」と「のどごし」は信州そばでしか味わえません。蕎麦の薬味として、おススメは、ネギと「わさび」特に北アルプスの雪解け水と豊かな土地で栽培された「わさびの香り」は、たまりません。お腹が、いっぱいになったら、松本城にお散歩に出かけましょう^^

    上高地温泉ホテル(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 2017年10月17日
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    • 地元グルメ・B級グルメ

    そば処山形唐沢の「やまっちそば」

    「やまっちそば」とは東筑摩郡山形村のみで食べられるそばで、山形村特産の長芋をとろろではなく、麺状に切ったものがトッピングされています。そばと絡めて食べると独特の食感があり、そば&長芋という山形村の味を一緒に味わうことができるそばです。(画像は水舎のやまっちそばです。)「やまっちそば」の定義一、蕎麦は手打であること。一、麺状に切った山形村産の長芋を付ける事。一、二種類以上の薬味を付ける事。一、温・冷は問わないが、冷製はぶっかけで食べられるよう、皿そばとする。きちんと決められた定義があり、村内の...

    ホテル玉之湯(旅館・ホテルスタッフ)

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    • 特産・お土産

    松本民芸家具

    松本民芸家具中央民芸ショールームです。家具の展示場だと思って入らないでください。ここには、美術館に匹敵するほどの、素晴らしい作品の数々が並んでいます。将来の夢はこの机と椅子を手に入れること。机と椅子のセットで391,650円也『夢』と語るにはちょっと小さいかもしれませんが・・・この机で読書したり、手紙を書いたりしたいですね。旅先で素敵な「家具を衝動買い」なんてのもカッコいいかもしれませんね。松本民芸家具中央民芸ショールーム松本市中央3-2-12(中町通り)営業時間9:30〜18:30定休日無休※年末年始は休業(12/2...

    ホテル玉之湯(旅館・ホテルスタッフ)

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    おすすめのそば屋さん

    そば処浅田メニューは・ざるそば900円・十割そば1100円・きのこそば1200円の3種類のみで大盛りもありません。つるっと食べやすく、のど越しも良いです。『そば』だけを楽しんでいただけるお店です。新そばの美味しい季節になりましたら、こんなお店いかがでしょうか。松本市深志3−10−11TEL:0263-33-0826営業時間:午前11:30〜16:00売切れ次第閉店定休日:月曜日

    ホテル玉之湯(旅館・ホテルスタッフ)

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