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  • 2017年10月18日UP

朴葉巻き│木曽の味

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支配人 内藤幸宏

ホテル玉之湯

ホテル玉之湯支配人内藤です。この道20年となりました。まだまだ修行中の身ではございますが、信州観光の発展に微力ですが協力したいと思い...

朴葉巻きとは朴の木の葉に包まれた餡入り餅で木曽名産のお菓子です。

道の駅でこんな風に売られていました。

1個150円前後で、ひと房に3つついたものや4つ、5つとついたものがあり、
それぞれ値段が違います。

中にはこのようなお餅が入っているんですね。うまそー

紹介用に切って中身を撮影してみました

中にはこしあんが入ってます。

ほぼ柏餅の味わいですが、朴の葉の風味が木曽らしいですね。

見てわかると思いますが、葉っぱに包むので機械では出来ません。

すべて手作りなんですよ。

是非、南信州の手作りの味召し上がってみて下さい。

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