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高知県の観光ガイド

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  • JTBスペシャル
  • 2018年02月13日UP

●伝統の宗田節 節納屋(ふしなや)体験

  • 高知県
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はたっぴー

一般社団法人 幡多広域観光協議会

出身:高知県西南地域の太陽と海の境目性別:女の子性格:基本的には物静かな女の子特技:大きくなったり、小さくなったり!?

〜 宗田節を選んで、削って、MYだし醤油をお持ち帰り!〜

黒潮が間近に迫る、土佐清水市は日本一の宗田節生産量でプロが作る
和食の味を支えています。伝送製法にこだわった宗田節はコクと旨味の
強い味わい深いお出しがとれます。戦前からの鰹節づくりの名残りを残す
節納屋(ふしなや※宗田節工場)で製造の様子をみたり、関西向け、関東向けの
節の違いを味で体験します。最後に自分で選んだ宗田節をボトルに詰めてMYだし
醤油の素をお持ち帰りいただきます。和食のうま味の秘密を体験します。
※お天気やめじか漁により工場見学および体験内容がかわる場合があります。

【プログラムの流れ】
・宗田節工場見学→宗田節のお話→だしの味の体験→自分で宗田節の選別
 →削り器で削って味見→だし醤油の素づくり→終了

●開催日時:通年
●集合場所:たけまさ商店
          高知県土佐清水市中浜236
●料  金:大人/2,000円、小人/1,500円(小学生以上)
●体験時間:60分
●備  考:3日前予約
※詳細は(一社)幡多広域観光協議会までお問合せ下さい。
 TEL:0880-31-0233

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