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  • 2016年05月26日UP

日光のおススメお土産【たまり漬】

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  • 上澤梅太郎商店【らっきょう】

日光には沢山のお土産がございます。その中でも私のおススメ【たまり漬】。
【たまり漬】も沢山の店がございますが、その中でも私がお勧めの上澤梅太郎商店さん。
こだわりと歴史、そしてなんといっても美味しいです。
【歴史】
創業四百年。江戸から続く、味噌醤油の作り手として。
日光の地で、「たまり漬」の創始者、上澤梅太郎。
味噌造りで生まれる濃厚な「たまり」に研究と試行錯誤を重ね、野菜やらっきょうを漬ける【たまり漬】を生み出す。
【こだわり】
毎朝蔵出し。今日のいちばんを旨くするという、心意気。
その日その日の状態を見極め、最高の瞬間に「たまり」から上げ、店に出す。
「非加熱」にこだわり、らっきょうが持つ、力強い歯ごたえと風味を奪わずシャキシャキの食感。
生産農家指定。厳選した素材のみ使用。

是非、日光にお越しの際はお土産にそして食卓用にお奨めの一品です!!

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