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  • 2016年04月08日UP

遠州灘のシラスまぶし丼はいかが♪

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舘山寺サゴーロイヤルホテル支配人。地元静岡県浜松市出身、でもホテルに勤務するまで舘山寺をあまり良く知らなかった地元に疎かった住人。

  • シラスまぶし丼

  • シラスまぶし丼

  • あさり汁

うなぎ湖畔食房「舘山寺園」では、遠州灘の新鮮なシラスを釜揚げと生で食しす「シラスまぶし丼」が人気です♪

釜揚げシラスと生シラスが一緒に盛付けされ、ウズラの玉子と生海苔が添えられています。お好きな量はスプーンですくってお茶碗に移してから薬味の山葵か生姜と醤油で味付けをしてからいただきます。このときの注意は、釜揚げシラスには塩味が付いてるのでお醤油のかける量を注意しないと塩辛くなります。最後は、味をかえて土瓶の出汁をかけてお茶漬けにしていただくのがおすすめです。

【店名】 うなぎ湖畔食房舘山寺園
【住所】 浜松市西区舘山寺町2229
【営業時間】 11:00〜20:00
【定休日】 木曜日(祭日の場合は営業)
【電話】 053−487−0628

【アクセス】
東名高速浜松西ICより約15分
JR浜松駅北口バスターミナル1番のりば「舘山寺温泉」行き約45分、舘山寺温泉バス停下車徒歩6分

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