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  • 2017年03月23日UP

下津井のたこめし

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  • 地元グルメ・B級グルメ

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課長 山本 一明

ダイヤモンド瀬戸内マリンH

ダイヤモンド瀬戸内マリンホテル営業部、営業課長

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瀬戸内海の中でも、潮の流れが速い倉敷市下津井沖で採れるタコは、身が引き締まってとっても良い味です。
そのたこを使った「たこめし」は、採れたてのイイダコやマダコを小さく切って、炊き込んであり、独特の歯ごたえがあります。

ふっくら炊き上げるダシは、生醤油だけだったり、ダシ醤油だったり、各店で趣向を凝らしており、違う味が楽しめます。
タコのダシがしっかり出ていて、美味しいですよ〜。
下津井の漁師町で食べる味は絶品です。ぜひ、召し上がってみてください。

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