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高知県の観光ガイド

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  • JTBスペシャル
  • 2017年02月17日UP

四万十・黒潮 天然の幸

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  • 四万十
  • 隠れた観光スポット

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小松 昭二(総支配人)

新ロイヤルホテル四万十

新ロイヤルホテル四万十総支配人、四万十市旅館組合組合長

  • 天然鰻と鰹の塩タタキ定食

  • 四万十定食

四万十市内にある厨房「わかまつ」は、天然ウナギや天然アユなどの四万十の幸やカツオのタタキなど黒潮の幸など食材にこだわったお店です。特に「カツオの塩タタキ」は絶品で、「美味しんぼ」の取材が来て漫画に載り、元々昔からあった「塩タタキ」が「ポン酢醤油」で食べる方法にほとんどなり、忘れられかけていたものを、漫画に載り、高知県全体に広まり、全国に広まった、復活の発祥のお店です。

厨房わかまつ
所在地:四万十市中村愛宕町17
TEL:0880-35-0051
営業時間:17:00〜22:00
定休日:月曜日

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