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高知県の観光ガイド

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  • JTBスペシャル
  • 2016年02月20日UP

人気のご当地丼 -釜揚げちりめん丼-

  • 高知県
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料飲部 横山 知里

土佐ロイヤルホテル

釜揚ちりめん丼のある安芸市でうまれそだちました。安芸で水揚げされた「しらす」をそのまま塩ゆでにした素朴な料理。私も大好きです。

  • イメージ

安芸市では、海岸沿いでちりめんを干す風景が見られます。そんな安芸沖でとれる新鮮なちりめんじゃこを釜揚げにして、炊き立てご飯にたっぷりのせた丼が「ちりめん丼」です。
海苔・大根おろしなどの薬味とお醤油を少しかけてどうぞ!
さっぱりとしていて、食べやすいですよ。安芸自慢の丼です。
市内のお店で、アレンジメニューもいただけますので、ぜひ沖に息をみつけてみてください。

高園茶屋
■ 営業時間/8:00〜17:00
■ 定休日/水曜日
(祝日は営業・翌日休業)、年末年始
■ 安芸市土居638-1
■ アクセス/安芸駅より車で約5分

※掲載の観光情報の営業時間・定休日・内容等は変更になる場合がありますのであらかじめご了承ください。

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